Suche
Mein Konto
Lélegzetelállító díj: Ai Pero in Andernach megkapja a Bib Gourmandot!
Rajna-vidék-Pfalz díjat kapott: Az „Ai Pero” éttermet a Michelin Guide elismeri kiváló ár-érték arányáért.
Lélegzetelállító díj: Ai Pero in Andernach megkapja a Bib Gourmandot!
A hivatalos „Michelin Guide Ceremony”-ra Frankfurt am Mainban kerül sor 2025. június 17-én, amelyen bejelentik Németország legújabb „Bib Gourmand” éttermeit. A Michelin Guide, amely 1997 óta ítéli oda a jó ár-érték arányért járó díjat, 15 éttermet vont be ebben az újításban. Az ellenőrök számára ez egy egész éves folyamat a kulináris élmények felfedezése és értékelése Németország-szerte. Az új díjak nemcsak a nagyvárosokban, hanem a vidéki régiókban is megtalálhatók, és a konyhai stílusok széles skáláját képviselik, mint például a klasszikus, a modern, a regionális, a mediterrán és az ázsiai. Néhány növényi alapú koncepció és fenntarthatóan működő éttermek közül is választhat.
A díjnyertes éttermek új listáján különösen kiemelkedő a Rajna-vidék-Pfalz tartománybeli Andernachban található „Ai Pero”. Az éttermet 2025 májusában ajánlotta az idegenvezető, és jól elkészített, friss ételeivel szerzett magának hírnevet. Az „Ai Pero” nagy adagokat kínál méltányos áron, amit a felhasznált alapanyagok minősége is alátámaszt. Különösen ajánlott a „Ravioli al Pecorini et Fichi” étel, amely nagyon népszerű a pecorino és a füge kombinációjával. Az étterem Andernach történelmi óvárosában található, és egy sétát is csábít az étkezés után.
Kiváló éttermek széles választéka
Összesen 156 Bib Gourmand étteremmel bővült a választék Németországban. A kulináris spektrum a kiadós hagyományos ételektől a modern értelmezésekig és a nemzetközi finomságokig terjed. Íme néhány új Bib Gourmand étterem:
| étterem | Elhelyezkedés | Ajánlott ételeket |
|---|---|---|
| Ai Pero | Andernach | Ravioli al Pecorini és Fichi |
| MASTAN | Berlin | Borjúnyelv Charcutière szósz, Grenaille burgonya vajban |
| Remi | Berlin | Cékla joghurttal, mogyoróval, füstölt pisztránggal |
| KONYHA OTTHONI hintakunyhó | Bernried | A szelet burgonya-uborkasalátával és áfonyával készül |
| Gasthaus zur Kanne | Deidesheim | Rozsdás lovagok, puding, bogyók, fügezselé |
| Volt takarékpénztár | Dinkelsbühl | Hagymasült frank legeltetett marhahúsból, Schupfnudeln, vegyes saláta |
| A plébánia gazdasága | Endingen am Kaiserstuhl | Párolt Bäckle Schuttertäler marhahúsból, vajas spaetzle, zöldségek |
| YALDY | Frankfurt am Main | Fürj, demiglace, laposkenyér |
| Pinus a hinarban | Friedrichshafen | Fűszeres churros |
| A Kaffelstein vidéki fogadóba | Kreuzwertheim | Karfiolkrémleves eat fűszernövényekkel |
| 2. szoba.ZERO | Langenau | Bajor marhahúsból készült steak, burgonya rosti, gyógynövényvaj |
| ebédlő | Mittelbiberach | Samosa helyben vadászott szarvasokkal |
| Vad kolostori konyha | Új cella | Cékla + kecskesajt, különféle állagú, zsázsa |
| WEBERSTUBE | Schirgiswalde-Kirschau | Szalonnába tekert sertésfilé, medvehagymás krumplipuré |
| Ziegler | Weinheim | Kasmír curry leves, királyrák |
A Michelin ellenőrei hangsúlyozzák, hogy minden díjnyertes étterem íz- és minőségi élményt kínál nagyon jó ár-érték arány mellett. Az új Bib Gourmand éttermek bejelentése ismét azt mutatja, hogy a német gasztronómia innovatív és magas színvonalú kínálatával nyűgöz le. A díjak nemcsak a kiváló konyhaművészet jelei, hanem egyben arra is ösztönzik a vendégeket, hogy új gasztronómiai csúcspontokat fedezzenek fel.