Suche
Mein Konto
Szef kuchni z Klagenfurtu wygrywa konkurs na najlepszego Kaiserschmarrn!
Ogólnopolska runda konkursu „Prime Kaiserschmarren” odbędzie się 17 czerwca 2025 r. w Wiedniu, gdzie młodzi szefowie kuchni zaprezentują swoje kreatywne Schmarreny.
Szef kuchni z Klagenfurtu wygrywa konkurs na najlepszego Kaiserschmarrn!
Ponad 70 młodych szefów kuchni z całej Austrii wzięło udział w konkursie „Prime Kaiserschmarren”, zorganizowanym przez Stowarzyszenie Austriackich Szefów Kuchni i „Amazon Prime”. Wśród uczestniczek, która wygrała wstępną decyzję dla Karyntii, wyróżnia się Lena Andrecs z Seeparkhotel Wörthersee w Klagenfurcie. Jej kreacja zatytułowana „Plum Kaiser Dream on a stick” zrobiła wrażenie na złożonym z ekspertów jury.
W jury zasiadały znane osobistości, m.in. Richard Hessl, Georg Maushage i Ingrid Ortner. Chwalili nowatorski pomysł Leny na przedstawienie tradycyjnego Kaiserschmarrn w orzeźwiającej, letniej odsłonie. Zwycięstwo zapewni Państwu awans do federalnych zawodów w Wiedniu, które odbędą się 17 czerwca.
Eliminacja federalna w Wiedniu
W Wiedniu Lena Andrecs spodziewa się obecności wybitnego zespołu jury pod przewodnictwem prezydenta VKÖ Mike'a Pansiego. Wśród jurorów znaleźli się także Stefan Kraft i Herta Margarete Habsburg-Lothringen. To jury zadecyduje, który Kaiserschmarrn zostanie uhonorowany tytułem „Prime Kaiserschmarren”. Na zwycięzcę mogą liczyć atrakcyjne nagrody oraz wsparcie wprowadzenia dania do branży gastronomicznej.
Wydarzenie wykracza poza charakter konkursowy i promuje kreatywność młodych kucharzy. Każdy uczestnik miał możliwość wzięcia udziału w konkursie z unikalnym dziełem, a rejestracja do udziału trwała od 1 marca do 14 kwietnia 2025 r. Konkurs obejmuje kilka kategorii, w tym dziką kartę dla wszystkich zainteresowanych.
Regulamin i ochrona danych
Udział w konkursie był bezpłatny, ale wszystkie zgłoszenia musiały spełniać rygorystyczne wymagania wstępne. Opublikowane nazwy i obrazy dzieł podlegają szczegółowym wytycznym dotyczącym ochrony danych. Zdaniem organizatorów Amazon i VKÖ mogą archiwizować dane uczestników do czasu ich odwołania. Dane osób niebędących zwycięzcami zostaną usunięte po 31 lipca 2025 r.
Ogólnie rzecz biorąc, konkurs „Prime Kaiserschmarren” pokazuje, że tradycję kuchni austriackiej można ożywić dzięki nowym pomysłom i świeżym składnikom. Wyniki i zgłoszenia nadesłane przez uczestniczących w konkursie kucharzy zostaną ogłoszone w czerwcu 2025 roku i są wyrazem kulinarnego talentu młodego pokolenia.