Restaurant JAN i München: Tysklands nye nr. 1 på rangeringen!

Restaurant JAN i München: Tysklands nye nr. 1 på rangeringen!

Restauranten Jan i München bekreftet sin ledende posisjon i den nye restaurantrangeringen for Tyskland i dag, 7. juli 2025. Restauranten har vært ansett som den beste i Tyskland siden februar 2025 og har holdt seg på toppen for sjette måned på rad. Jan Hartwig, kjøkkensjefen, har oppnådd en imponerende vurdering på 140,1 poeng, 0,3 poeng foran den forrige lederen, Restaurant Rutz i Berlin, som nå deler andreplassen med 139,6 poeng.

Den nåværende rangeringen viser en betydelig endring i lederskap, da Restaurant Rutz ikke har vært i stand til å toppe en rangering siden januar 2024. På tredjeplass kommer Rom Schwarzwald i Baiersbronn, også det med 139,6 poeng. Nye anmeldelser samlet inn i januar 2025 har spilt en avgjørende rolle i den nåværende rangeringen.

Plasseringene i detalj

• 1. Platz: Jan in München – 140,1 Punkte
• 2. Platz: Rutz in Berlin – 139,6 Punkte
• 2. Platz: Schwarzwaldstube in Baiersbronn – 139,6 Punkte
• 4. Platz: Aqua in Wolfsburg – punktgleich mit Sonnora in Dreis
• 6. Platz: Victor’s Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig und Schanz in Piesport
• 8. Platz: Bareiss in Baiersbronn
• 9. Platz: The Table in Hamburg
• 10. Platz: Vendôme in Bergisch Gladbach

I tillegg er det gjort noen andre bemerkelsesverdige fremskritt. Restauranten ESSENS i Grassau forbedret seg fra tolvte til ellevte plass, og satte ny rekord. Tantris i München har derimot forbedret sin posisjon med to plasseringer og deler nå 14. plassen med Tim Raue fra Berlin. Lafleur i Frankfurt am Main jobbet seg også opp til 18. plass, som er den beste plasseringen siden mai 2023.

Utviklingen fra Saarland

Det er også noen høydepunkter å rapportere i Saarland. Esplanade i Saarbrücken har forbedret seg til 31. plass, som er den nye beste rangeringen for restauranten. L.A. Jordan i Deidesheim og Louis i Saarlouis når delt 29. plass og feirer også sin inkludering blant topp 30 for første gang.

Den oppdaterte rangeringen inkluderer totalt 4 448 restauranter, som er 115 færre enn januar 2025, med 414 restauranter som enten får høyere poengsum eller er nye tillegg til listen. Automatisk og gratis inkludering i rangeringslisten skjer for anmeldelser i vanlige restaurantguider, forutsatt at en minimumsscore på 30 poeng oppnås. Disse dynamiske endringene gjenspeiler den konstante utviklingen av gastronomiscenen i Tyskland.