Restaurant JAN in München: de nieuwe nummer 1 van Duitsland op de ranglijst!

Restaurant JAN in München: de nieuwe nummer 1 van Duitsland op de ranglijst!

Het restaurant jan in München bevestigde vandaag, 7 juli 2025, zijn leidende positie in de nieuwe restaurantranglijst voor Duitsland. Het restaurant wordt sinds februari 2025 beschouwd als het beste van Duitsland en staat voor de zesde maand op rij aan de top. Jan Hartwig, de chef-kok, heeft een indrukwekkende score van 140,1 punten behaald, 0,3 punten voorsprong op de vorige leider, de Restaurant Rutz in Berlijn, dat nu de tweede plaats deelt met 139,6 punten.

De huidige ranglijst laat een aanzienlijke verandering in leiderschap zien, aangezien Restaurant Rutz sinds januari 2024 niet meer bovenaan een ranglijst heeft kunnen staan. Op de derde plaats staat de Zwarte Woudkamer in Baiersbronn, eveneens met 139,6 punten. Nieuwe beoordelingen verzameld in januari 2025 hebben een cruciale rol gespeeld in de huidige ranglijst.

De plaatsingen in detail

• 1. Platz: Jan in München – 140,1 Punkte
• 2. Platz: Rutz in Berlin – 139,6 Punkte
• 2. Platz: Schwarzwaldstube in Baiersbronn – 139,6 Punkte
• 4. Platz: Aqua in Wolfsburg – punktgleich mit Sonnora in Dreis
• 6. Platz: Victor’s Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig und Schanz in Piesport
• 8. Platz: Bareiss in Baiersbronn
• 9. Platz: The Table in Hamburg
• 10. Platz: Vendôme in Bergisch Gladbach

Daarnaast zijn er nog enkele andere opmerkelijke vorderingen gemaakt. Het restaurant ESSENCE in Grassau verbeterde zich van de twaalfde naar de elfde plaats en vestigde daarmee een nieuw record. Tantris in München heeft daarentegen zijn positie met twee posities verbeterd en deelt nu de 14e plaats met Tim Raue uit Berlijn. Ook Lafleur in Frankfurt am Main werkte zich op naar de 18e plaats, de beste plaatsing sinds mei 2023.

Ontwikkelingen uit Saarland

Ook in Saarland zijn er enkele hoogtepunten te melden. Esplanade in Saarbrücken is verbeterd naar de 31e plaats, wat de nieuwe beste ranking voor het restaurant is. De L.A. Jordan in Deidesheim en Louis in Saarlouis bereiken een gedeelde 29e plaats en vieren ook voor het eerst hun opname in de top 30.

De bijgewerkte ranglijst omvat in totaal 4.448 restaurants, wat 115 minder is dan januari 2025, waarbij 414 restaurants hogere scores behalen of nieuwe toevoegingen aan de lijst zijn. Bij beoordelingen in gangbare restaurantgidsen vindt automatische en gratis opname in de ranglijst plaats, mits een minimale score van 30 punten wordt behaald. Deze dynamische veranderingen weerspiegelen de voortdurende ontwikkeling van de gastronomische scene in Duitsland.