Patatas fritas legendarias en Mesnerwirt: ¡un placer para los gourmets!

Patatas fritas legendarias en Mesnerwirt: ¡un placer para los gourmets!

La posada Mesnerwirt St. Johann en Siegsdorf no sólo es una joya culinaria en la Alta Baviera, sino que también alberga una verdadera leyenda de la posada: las famosas patatas fritas según la receta de la antigua casera Wally Mader. Las patatas crujientes y doradas son muy populares y constituyen una parte importante del menú, que los nuevos propietarios, Julia Hofbauer y Thomas Krobath, han continuado desde que compraron la Wirtshaus-Pfanne en marzo de 2024. El edificio en sí tiene una rica historia, que se remonta al año 1553, cuando se mencionó por primera vez. En 1831 también recibió su primera licencia de licor.

En la acogedora posada, dos habitaciones climatizadas con estufas de azulejos tradicionales invitan a relajarse. El ambiente es encantador, pero el restaurante señala que la comida puede tardar un poco más en llegar debido al espacio limitado en el horno de leña. El menú incluye una variedad de especialidades regionales, como escalope, ensalada de patatas, albóndigas de queso y Kaiserschmarrn.

Patatas fritas como arte

Las patatas fritas son un plato atemporal de la cocina alemana que el chef estrella Johann Lafer describe como un verdadero arte culinario. La preparación juega un papel crucial y Lafer enfatiza la importancia de ingredientes de alta calidad y técnicas precisas. Para un plato perfecto, recomendamos las patatas cerosas, que se deben cocinar el día anterior y dejar enfriar durante la noche. Se pueden cortar en rodajas grandes, no demasiado finas, para asegurar una estructura óptima.

Primero se deben freír las patatas en la sartén sin revolver. Se pueden distribuir trozos de tocino entre las patatas para darle más sabor. Actualízalo agregando chalotas y perejil justo antes de servir. Estos pequeños consejos ayudarán a que las patatas fritas sean muy populares entre los invitados, ya sea como guarnición o como plato independiente.

Destacados culinarios y precios.

Los precios del Mesnerwirt son justos y ofrecen una amplia variedad, desde escalopes grandes por 16,90 euros hasta gulash de ternera con spaetzle por 17,50 euros. Las ensaladas están disponibles desde 11,50 euros. Debido a los espacios limitados, se recomienda reservar, especialmente en días populares. Cabe señalar que el albergue no está libre de barreras.

El horario de atención es de miércoles a sábado de 5 p.m. a 10 p.m. y domingo de 11:30 a 22:00 horas. y hay estacionamiento limitado disponible detrás de la casa para acceder. Para un buen consejo de ocio en la zona, vale la pena visitar el molino de St. Johann, que funciona desde 1506 y ofrece información interesante sobre la tecnología del molino y la historia local.

Si quiere vivir lo mejor de la cultura taberna bávara, no dude en visitar el Mesnerwirt St. Johann en Siegsdorf. Ya sea para una agradable velada o una sabrosa comida, aquí todos encontrarán algo de su agrado.

Para más información y sugerencias culinarias sobre las patatas fritas Mercurio consejos útiles listos mientras BR información detallada sobre la historia de la posada y las ofertas actuales.