Θρυλικές τηγανητές πατάτες στο Mesnerwirt: Μια απόλαυση για τους καλοφαγάδες!

Θρυλικές τηγανητές πατάτες στο Mesnerwirt: Μια απόλαυση για τους καλοφαγάδες!

Το πανδοχείο Mesnerwirt St. Johann στο Siegsdorf δεν είναι μόνο ένα γαστρονομικό στολίδι στην Άνω Βαυαρία, αλλά και το σπίτι ενός πραγματικού θρύλου του πανδοχείου: τις περίφημες τηγανητές πατάτες που βασίζονται στη συνταγή της πρώην σπιτονοικοκυράς Wally Mader. Οι τραγανές, χρυσοκαφέ πατάτες είναι πολύ δημοφιλείς και αποτελούν σημαντικό μέρος του μενού, το οποίο συνεχίστηκε από τους νέους ιδιοκτήτες Julia Hofbauer και Thomas Krobath από τότε που αγόρασαν το Wirtshaus-Pfanne τον Μάρτιο του 2024. Το ίδιο το κτίριο έχει μια πλούσια ιστορία, που χρονολογείται από το 1553 όταν αναφέρθηκε για πρώτη φορά. Το 1831 έλαβε και την πρώτη του άδεια για ποτό.

Στο φιλόξενο πανδοχείο, δύο δωμάτια, θερμαινόμενα με παραδοσιακές σόμπες από πλακάκια, σας προσκαλούν να χαλαρώσετε. Η ατμόσφαιρα είναι γοητευτική, αλλά το εστιατόριο επισημαίνει ότι το φαγητό μπορεί να πάρει λίγο περισσότερο χρόνο για να φτάσει λόγω του περιορισμένου χώρου στον ξυλόφουρνο. Το μενού περιλαμβάνει μια ποικιλία από τοπικές σπεσιαλιτέ, όπως σνίτσελ, πατατοσαλάτα, ζυμαρικά τυριών και Kaiserschmarrn.

Οι τηγανητές πατάτες ως τέχνη

Οι τηγανητές πατάτες είναι ένα διαχρονικό πιάτο στη γερμανική κουζίνα που ο σταρ σεφ Johann Lafer περιγράφει ως πραγματική μαγειρική τέχνη. Η προετοιμασία παίζει καθοριστικό ρόλο και η Lafer τονίζει τη σημασία των συστατικών υψηλής ποιότητας και των ακριβών τεχνικών. Για το τέλειο πιάτο, προτείνουμε κηρώδεις πατάτες, οι οποίες πρέπει να μαγειρευτούν την προηγούμενη μέρα και να κρυώσουν όλη τη νύχτα. Αυτά μπορούν να κοπούν σε μεγάλες, όχι πολύ λεπτές φέτες για να διασφαλιστεί η βέλτιστη δομή.

Οι πατάτες πρέπει πρώτα να τηγανιστούν στο τηγάνι χωρίς να ανακατεύουμε. Μπορούν να μοιραστούν κομμάτια μπέικον ανάμεσα στις πατάτες για να προσθέσουν επιπλέον γεύση. Αναβαθμίστε το προσθέτοντας ασκαλώνια και μαϊντανό λίγο πριν το σερβίρετε. Αυτές οι μικρές συμβουλές θα σας βοηθήσουν να διασφαλίσετε ότι οι τηγανητές πατάτες είναι πολύ δημοφιλείς στους επισκέπτες, είτε ως συνοδευτικό είτε ως αυτόνομο πιάτο.

Μαγειρικά στιγμιότυπα και τιμές

Οι τιμές στο Mesnerwirt είναι δίκαιες και προσφέρουν μεγάλη γκάμα, από μεγάλα σνίτσελ με 16,90 ευρώ μέχρι μοσχαρίσιο γκούλας με σπαέτς 17,50 ευρώ. Οι σαλάτες διατίθενται από 11,50 ευρώ. Λόγω περιορισμένων θέσεων, συνιστάται η κράτηση, ειδικά τις δημοφιλείς μέρες. Θα πρέπει να σημειωθεί ότι το πανδοχείο δεν είναι χωρίς εμπόδια.

Οι ώρες λειτουργίας είναι Τετάρτη έως Σάββατο από τις 5 μ.μ. έως τις 10 μ.μ. και Κυριακή από τις 11:30 π.μ. έως τις 10 μ.μ. και υπάρχει περιορισμένος χώρος στάθμευσης πίσω από το σπίτι για πρόσβαση. Για μια ωραία συμβουλή αναψυχής στην περιοχή, αξίζει να επισκεφτείτε τον μύλο στο St. Johann, ο οποίος λειτουργεί από το 1506 και προσφέρει ενδιαφέρουσες πληροφορίες για την τεχνολογία του μύλου και την τοπική ιστορία.

Έτσι, αν θέλετε να γνωρίσετε την καλύτερη κουλτούρα της βαυαρικής ταβέρνας, θα πρέπει να επισκεφθείτε το Mesnerwirt St. Johann στο Siegsdorf. Είτε πρόκειται για ένα ζεστό βράδυ είτε για ένα νόστιμο γεύμα – ο καθένας θα βρει κάτι του γούστου του εδώ.

Για περισσότερες πληροφορίες και γαστρονομικές προτάσεις σχετικά με τις τηγανητές πατάτες Υδράργυρος χρήσιμες συμβουλές έτοιμες ενώ BR λεπτομερείς πληροφορίες για την ιστορία του πανδοχείου και τις τρέχουσες προσφορές.