Ο σεφ του Klagenfurt κερδίζει τον διαγωνισμό για το καλύτερο Kaiserschmarrn!

Ο σεφ του Klagenfurt κερδίζει τον διαγωνισμό για το καλύτερο Kaiserschmarrn!

Περισσότεροι από 70 νέοι σεφ από όλη την Αυστρία συμμετείχαν στον διαγωνισμό «Prime Kaiserschmarren», που διοργανώθηκε από την Ένωση Αυστριακών Αρχιμαγείρων και την «Amazon Prime». Από τους συμμετέχοντες ξεχωρίζει η Lena Andrecs από το Seeparkhotel Wörthersee στο Klagenfurt, η οποία κέρδισε την προκαταρκτική απόφαση για την Καρινθία. Η δημιουργική της δημιουργία ονομάζεται “Plum Kaiser Dream on a stick” και εντυπωσίασε την κριτική επιτροπή των ειδικών.

Η κριτική επιτροπή απαρτιζόταν από γνωστές προσωπικότητες, όπως οι Richard Hessl, Georg Maushage και Ingrid Ortner. Επαίνεσαν την καινοτόμο ιδέα της Lena να παρουσιάσει το παραδοσιακό Kaiserschmarrn σε μια αναζωογονητική καλοκαιρινή εκδοχή. Η νίκη σας σάς δίνει τη δυνατότητα να προκριθείτε στον ομοσπονδιακό διαγωνισμό στη Βιέννη, που θα πραγματοποιηθεί στις 17 Ιουνίου.

Ομοσπονδιακή εξάλειψη στη Βιέννη

Στη Βιέννη, η Lena Andrecs περιμένει μια εξέχουσα ομάδα κριτικής επιτροπής με επικεφαλής τον Πρόεδρο της VKÖ, Mike Pansi. Οι ένορκοι περιλαμβάνουν επίσης τους Stefan Kraft και Herta Margarete Habsburg-Lothringen. Αυτή η κριτική επιτροπή θα αποφασίσει ποιος Kaiserschmarrn θα στεφθεί ως «Prime Kaiserschmarren». Ο νικητής μπορεί να προσβλέπει σε ελκυστικά βραβεία και υποστήριξη για την εισαγωγή του πιάτου στον κλάδο της εστίασης.

Η εκδήλωση ξεπερνά τον αγωνιστικό χαρακτήρα και προωθεί τη δημιουργικότητα των νέων σεφ. Κάθε συμμετέχων είχε την ευκαιρία να συμμετάσχει στον διαγωνισμό με μια μοναδική δημιουργία, με την εγγραφή συμμετοχής ανοιχτή από την 1η Μαρτίου έως τις 14 Απριλίου 2025. Ο διαγωνισμός καλύπτει πολλές κατηγορίες, συμπεριλαμβανομένου ενός μπαλαντέρ για κάθε ενδιαφερόμενο.

Κανονισμοί και προστασία δεδομένων

Η συμμετοχή ήταν δωρεάν, αλλά όλες οι υποβολές έπρεπε να πληρούν αυστηρές προϋποθέσεις συμμετοχής. Τα δημοσιευμένα ονόματα και οι εικόνες των δημιουργιών υπόκεινται σε συγκεκριμένες οδηγίες προστασίας δεδομένων. Σύμφωνα με τους διοργανωτές, η Amazon και η VKÖ επιτρέπεται να αρχειοθετούν τα δεδομένα των συμμετεχόντων μέχρι να ανακληθούν. Τα δεδομένα των μη νικητών θα διαγραφούν μετά τις 31 Ιουλίου 2025.

Συνολικά, ο διαγωνισμός «Prime Kaiserschmarren» δείχνει ότι η παράδοση της αυστριακής κουζίνας μπορεί να αναβιώσει με νέες ιδέες και φρέσκα υλικά. Τα αποτελέσματα και οι υποβολές από τους συμμετέχοντες σεφ θα ανακοινωθούν τον Ιούνιο του 2025 και αποτελούν έκφραση του γαστρονομικού ταλέντου της νέας γενιάς.