Restaurant JAN in München: Deutschlands neue Nr. 1 im Ranking!

St. Ingbert, Deutschland - Das Restaurant Jan in München hat heute, am 7. Juli 2025, seine führende Position in der neuen Restaurant-Rangliste für Deutschland bestätigt. Seit Februar 2025 gilt das Restaurant als das beste Deutschlands und bleibt damit den sechsten Monat in Folge an der Spitze. Jan Hartwig, der Küchenchef, hat mit 140,1 Punkten eine beeindruckende Bewertung erreicht und liegt damit 0,3 Punkte vor dem bisherigen Spitzenreiter, dem Restaurant Rutz in Berlin, welches nun den zweiten Platz mit 139,6 Punkten teilt.

Die aktuelle Rangliste zeigt einen bedeutenden Führungswechsel, da das Restaurant Rutz seit Januar 2024 kein Ranking mehr anführen konnte. Auf dem dritten Platz befindet sich die Schwarzwaldstube in Baiersbronn, ebenfalls mit 139,6 Punkten. Neue Bewertungen, die im Januar 2025 erfasst wurden, haben eine entscheidende Rolle bei den aktuellen Platzierungen gespielt.

Die Platzierungen im Detail

• 1. Platz: Jan in München – 140,1 Punkte
• 2. Platz: Rutz in Berlin – 139,6 Punkte
• 2. Platz: Schwarzwaldstube in Baiersbronn – 139,6 Punkte
• 4. Platz: Aqua in Wolfsburg – punktgleich mit Sonnora in Dreis
• 6. Platz: Victor’s Fine Dining by Christian Bau in Perl-Nennig und Schanz in Piesport
• 8. Platz: Bareiss in Baiersbronn
• 9. Platz: The Table in Hamburg
• 10. Platz: Vendôme in Bergisch Gladbach

Zusätzlich sind einige weitere bemerkenswerte Fortschritte zu verzeichnen. Das Restaurant ES:SENZ in Grassau hat sich vom zwölften auf den elften Platz verbessert und stellt damit einen neuen Bestwert auf. Das Tantris in München wiederum hat seinen Platz um zwei Positionen verbessert und teilt nun den 14. Platz mit Tim Raue aus Berlin. Auch Lafleur in Frankfurt am Main hat sich auf den 18. Platz hochgearbeitet, was die beste Platzierung seit Mai 2023 darstellt.

Entwicklungen aus dem Saarland

Im Saarland gibt es ebenfalls einige Highlights zu berichten. Esplanade in Saarbrücken hat sich auf den 31. Rang verbessert, was die neue Bestplatzierung für das Restaurant darstellt. Das L.A. Jordan in Deidesheim und Louis in Saarlouis erreichen gemeinsam den 29. Platz und feiern damit ebenso ihre erstmalige Aufnahme in die Top 30.

Die aktualisierte Rangliste umfasst insgesamt 4.448 Restaurants, was 115 weniger als im Januar 2025 sind, wobei 414 Restaurants entweder höhere Punktzahlen erhalten oder neu in die Liste aufgenommen wurden. Die automatische und kostenlose Aufnahme in die Rangliste erfolgt bei Bewertungen in gängigen Restaurantführern, sofern eine Mindestpunktzahl von 30 Punkten erreicht wird. Diese dynamischen Veränderungen reflektieren die stetige Entwicklung der Gastronomieszene in Deutschland.