Stavka v Kruhu Premium: 120 zaposlenih zahteva 7 % višje plače!

Stavka v Kruhu Premium: 120 zaposlenih zahteva 7 % višje plače!

Danes, 5. novembra 2025, je okoli 120 zaposlenih v podružnici pekarne “Premium Brot” v Bexbachu začelo 24-urno opozorilno stavko. Stavka, ki jo organizira Sindikat prehrane, gostinstva (NGG), se je začela ob 14. uri. in bo predvidoma trajala do četrtka popoldne. Zaposleni zahtevajo več denarja in boljše delovne pogoje, delodajalci pa dviga plač še niso ponudili.

Ozadje stavke je kolektivni spor, v katerem NGG zahteva novo podjetniško kolektivno pogodbo s sedemodstotnim dvigom plač in 12-mesečno dobo. To je že druga opozorilna stavka v Premium Bread; prva je potekala sredi oktobra. V zdaj že tretjem krogu pogajanj so delodajalci le skrajšali trajanje ničelnega kroga z dvanajstih na šest mesecev, kar sindikat ocenjuje kot neustrezno. Tobias Wolfanger, generalni direktor NGG za regijo Saar, je govoril o izgubi realnih plač, če se delodajalci ne strinjajo z zahtevami.

Ozadje in učinki stavke

Premium Brot proizvaja zamrznjeno pecivo za restavracije in supermarkete, vključno z znanimi verigami, kot je Edeka. Podjetje je prevzelo nekdanjo podružnico Bäckerbub pred približno 1,5 leti. Sedanja pogajanja ustvarjajo pritisk za dosego dogovora v prihodnjih kolektivnih pogajanjih 14. novembra. Pogajalska komisija NGG je po krajšem času prekinila pogajanja, kar je pomembno vplivalo na odločitev o pozivu k opozorilni stavki.

Pravica do stavke, ki je za zaposlene v Nemčiji zapisana v temeljnem zakonu, jim omogoča enakopravno pogajanje z delodajalci. Predstavlja osrednji element avtonomije kolektivnega pogajanja in zagotavlja ravnotežje moči med delodajalci in delojemalci. Kljub temu je bila pravica do stavke v zadnjih letih večkrat postavljena pod vprašaj, nazadnje s strani FDP poleti 2024, ki je njeno uporabo poskušala omejiti. Pojavile so se zahteve, da se stavke v pomembnih institucijah, kot sta promet in energetika, dovolijo šele po prisilni arbitraži.

Obstaja sum, da bi lahko takšna prizadevanja ovirala svobodno izražanje interesov delavcev, kar bi lahko dodatno mobiliziralo sindikate za obrambo in uveljavljanje njihovih pravic. V času, ko so gospodarski pritisk in realne izgube plač realnost za mnoge zaposlene, ostaja vprašanje zvišanja plač in pravice do stavke zelo pomembno v zvezni politični razpravi.