Stávka u prémiového chleba: 120 zaměstnanců požaduje o 7 % vyšší mzdy!

Stávka u prémiového chleba: 120 zaměstnanců požaduje o 7 % vyšší mzdy!

Dnes, 5. listopadu 2025, zahájilo přibližně 120 zaměstnanců pobočky pekárny „Premium Brot“ v Bexbachu 24hodinovou výstražnou stávku. Stávka, kterou organizoval odborový svaz Food, Pleasure and Restaurants (NGG), začala ve 14 hodin. a potrvá do čtvrtečního odpoledne. Zaměstnanci požadují více peněz a lepší pracovní podmínky, zatímco zaměstnavatelé zatím zvýšení mezd nenabídli.

Na pozadí stávky je spor o kolektivní vyjednávání, ve kterém NGG požaduje novou podnikovou kolektivní smlouvu s navýšením mezd o sedm procent a dobou platnosti 12 měsíců. Toto je druhá varovná stávka ve společnosti Premium Bread; první se uskutečnil v polovině října. V nynějším třetím kole vyjednávání zaměstnavatelé pouze zkrátili dobu nultého kola z dvanácti na šest měsíců, což odboráři považují za nedostatečné. Tobias Wolfanger, generální ředitel NGG pro region Saar, hovořil o ztrátě reálných mezd, pokud zaměstnavatelé nebudou souhlasit s požadavky.

Pozadí a účinky stávky

Premium Brot vyrábí mražené pečivo pro restaurace a supermarkety, včetně známých řetězců, jako je Edeka. Společnost převzala bývalou pobočku Bäckerbub zhruba před 1,5 rokem. Nynější jednání vytvářejí tlak na dosažení dohody v nadcházejícím kolektivním vyjednávání 14. listopadu. Kolektivní vyjednávací komise NGG po krátké době přerušila jednání, což výrazně ovlivnilo rozhodnutí vyhlásit varovnou stávku.

Právo na stávku, které je pro zaměstnance v Německu zakotveno v základním zákoně, jim umožňuje vyjednávat se zaměstnavateli za rovných podmínek. Představuje ústřední prvek autonomie kolektivního vyjednávání a zajišťuje rovnováhu sil mezi zaměstnavateli a zaměstnanci. Přesto bylo právo na stávku v posledních letech opakovaně zpochybňováno, naposledy v létě 2024 FDP, která se pokusila jeho používání omezit. Zazněly požadavky, aby se stávky v důležitých institucích, jako je doprava nebo energetika, mohly konat až po povinné arbitráži.

Existuje podezření, že takové snahy mohou stát v cestě svobodnému vyjádření zájmů pracujících, což by mohlo dále mobilizovat odbory k obraně a prosazování jejich práv. V době, kdy ekonomický tlak a reálné ztráty mezd jsou pro mnoho zaměstnanců realitou, zůstává otázka zvyšování mezd a práva na stávku ve federální politické debatě velmi důležitá.