Šole v Rohrbach-Bergu slavijo raznoliko uživanje hrane!

Šole v Rohrbach-Bergu slavijo raznoliko uživanje hrane!

2. junija 2025 je bil projekt »Vse o hrani« v Rohrbach-Bergu uspešno zaključen z dnevom akcije. Vseh pet šol v okrožnem glavnem mestu je sodelovalo pri tem dragocenem projektu, ki obravnava raznolik pomen hrane, ki presega le uživanje hrane. Študentki, kot sta Miriam Kropfmüller in Olivia Hauer, sta vodili skozi program, ki je vključeval številne informacijske stojnice o temah, kot sta embalaža živil in vsebnost sladkorja, ter ponujal številne vzorce.

Osrednji poudarek projekta je bilo skrbno ravnanje s hrano. Kratki intervjuji z ravnatelji vključenih šol so pokazali pomembnost teme. Roland Berlinger iz poklicne šole (BBS) je na primer govoril o užitkovnem tečaju, medtem ko je Christiane Miller iz poklicne šole poudarila vlogo študentov v trgovini z živili. Poleg tega sta Christian Peinbauer iz zdravstvene in negovalne šole in Nikolaus Stelzer iz srednje šole izpostavila različne vidike predelave hrane, vključno s podporo negovalnemu osebju pri prehranjevanju in potrebi po analizi hrane.

Skupnost in trajnost v središču

Župan Andreas Lindorfer je v svojem govoru poudaril pomen regionalnosti, trajnosti in skupnosti v povezavi s hrano. Ti vidiki niso le osrednji del projekta, ampak so tudi v skladu s trenutnimi trendi v prehrani. Glasno Sprememba prehrane Potrošniki se vedno bolj osredotočajo na regionalna živila in njihovo proizvodnjo, pri čemer je trajnost ključno merilo.

Univerzalne rešitve za trajnostni prehranski sistem pa ni. Regionalizacija je pomembna, vendar jo je treba kombinirati z različnimi pristopi. To vključuje osredotočenost na izdelke rastlinskega izvora in sezonsko porabo. Regionalno pridelana hrana je še vedno lahko pridelana na okolju škodljiv način, zato je nujen diferenciran pristop. Povpraševanje po regionalnih proizvodih je še posebej veliko po svežih živilih, kot so jajca, zelenjava, kruh, meso in mleko. Prihodnji politični ukrepi so potrebni za povečanje celotnega učinka regionalizacije.

Ozaveščanje in medkulturni vidiki

Projekt »Around Food« ni namenjen le preprostemu vnosu hrane, ampak želi tudi ustvariti zavest o kulturnem pomenu hrane. To se ne nazadnje dogaja v ozadju regionalne identitete, ki je bistvenega pomena za socialno kohezijo in hkrati spodbuja kulturno izmenjavo. Gerhard Huber, predstavnik izobraževalne regije, je prav tako pohvalil impresivne predstavitve in zavzetost šol.

Dan akcije in vanj vključene aktivnosti so prispevale tako k ozaveščanju o skrbnem ravnanju s hrano kot tudi k večji zavesti o trajnosti in regionalnosti. V času, ko so izzivi globalizirane pridelave hrane vse bolj opazni, je ključnega pomena, da se tovrstni projekti nadaljujejo in širijo.