Rohrbach-Berg iskolái ünneplik az ételek sokszínű élvezetét!

Rohrbach-Berg iskolái ünneplik az ételek sokszínű élvezetét!

2025. június 2-án egy akciónappal sikeresen lezárult az „All About Food” projekt Rohrbach-Bergben. A kerületi főváros mind az öt iskolája részt vett ebben az értékes projektben, amely az élelmiszer fogyasztáson túlmenően az élelmiszer sokrétű jelentésével foglalkozik. Olyan diákok, mint Miriam Kropfmüller és Olivia Hauer vezették végig a programot, amely számos információs standot tartalmazott olyan témákban, mint az élelmiszerek csomagolása és a cukortartalom, és számos mintát kínáltak.

Az élelmiszerek gondos kezelése volt a projekt középpontjában. Az érintett iskolák igazgatóival készült rövid interjúk megmutatták a téma fontosságát. Roland Berlinger a szakiskolából (BBS) például egy örömtanfolyamról beszélt, míg Christiane Miller a szakiskolából a tanulók élelmiszer-kereskedelemben betöltött szerepét hangsúlyozta. Ezen kívül Christian Peinbauer az egészségügyi és ápolónői iskolából és Nikolaus Stelzer a gimnáziumból az élelmiszer-feldolgozás különböző aspektusait emelte ki, beleértve az ápolószemélyzet támogatását az étkezésben és az élelmiszerelemzés szükségességét.

A közösség és a fenntarthatóság a fókuszban

Andreas Lindorfer polgármester beszédében a regionálisság, a fenntarthatóság és a közösség fontosságát hangsúlyozta az élelmezés kapcsán. Ezek a szempontok nemcsak központi szerepet játszanak a projektben, hanem összhangban vannak a táplálkozás jelenlegi trendjeivel is. Hangos Diétás változás A fogyasztók egyre inkább a regionális élelmiszerekre és azok előállítására helyezik a hangsúlyt, amelynek kulcsfontosságú kritériuma a fenntarthatóság.

A fenntartható élelmiszerrendszerre azonban nincs univerzális megoldás. A regionalizáció fontos, de különböző megközelítésekkel kell kombinálni. Ez magában foglalja a növényi alapú termékekre és a szezonális fogyasztásra való összpontosítást. A regionálisan előállított élelmiszerek továbbra is előállíthatók környezetkárosító módon, ezért differenciált megközelítésre van szükség. A regionális termékek iránti kereslet különösen nagy a friss élelmiszerek, például a tojás, a zöldségek, a kenyér, a hús és a tej iránt. Jövőbeli politikai intézkedésekre van szükség a regionalizáció teljes hatásának fokozása érdekében.

Figyelemfelkeltés és interkulturális szempontok

Az „Élelmiszer körül” projekt nemcsak az egyszerű táplálékfelvételt célozza meg, hanem az élelmiszerek kulturális jelentőségének tudatosítását is. Ez nem utolsósorban a regionális identitás hátterében történik, amely elengedhetetlen a társadalmi kohézióhoz, és egyben elősegíti a kulturális cserét. Gerhard Huber, az oktatási régió képviselője is méltatta az iskolák lenyűgöző előadásait és elkötelezettségét.

Az akciónap és az abban foglalt tevékenységek egyaránt hozzájárultak az élelmiszerek gondos kezelésének tudatosításához, valamint a fenntarthatóság és a regionálisság tudatosságának növeléséhez. Egy olyan időszakban, amikor a globalizált élelmiszertermelés kihívásai egyre szembetűnőbbé válnak, kulcsfontosságú az ilyen projektek folytatása és kiterjesztése.