Τα σχολεία στο Rohrbach-Berg γιορτάζουν την ποικιλόμορφη απόλαυση του φαγητού!

Τα σχολεία στο Rohrbach-Berg γιορτάζουν την ποικιλόμορφη απόλαυση του φαγητού!

Στις 2 Ιουνίου 2025, το έργο «All About Food» στο Rohrbach-Berg ολοκληρώθηκε με επιτυχία με μια ημέρα δράσης. Και τα πέντε σχολεία στην πρωτεύουσα της περιφέρειας συμμετείχαν σε αυτό το πολύτιμο έργο, το οποίο ασχολείται με την ποικιλόμορφη έννοια του φαγητού πέρα ​​από την κατανάλωση φαγητού. Μαθητές όπως η Miriam Kropfmüller και η Olivia Hauer ηγήθηκαν του προγράμματος, το οποίο περιλάμβανε πολυάριθμα ενημερωτικά περίπτερα για θέματα όπως η συσκευασία τροφίμων και η περιεκτικότητα σε ζάχαρη και πρόσφερε πολλά δείγματα.

Ο προσεκτικός χειρισμός των τροφίμων ήταν το επίκεντρο του έργου. Σύντομες συνεντεύξεις με τους διευθυντές των εμπλεκόμενων σχολείων έδειξαν τη σημασία του θέματος. Ο Roland Berlinger από την επαγγελματική σχολή (BBS), για παράδειγμα, μίλησε για ένα μάθημα ευχαρίστησης, ενώ η Christiane Miller από την επαγγελματική σχολή τόνισε τον ρόλο των μαθητών στο εμπόριο τροφίμων. Επιπλέον, ο Christian Peinbauer από τη σχολή υγείας και νοσηλευτικής και ο Nikolaus Stelzer από το γυμνάσιο τόνισαν διάφορες πτυχές της επεξεργασίας των τροφίμων, συμπεριλαμβανομένης της υποστήριξης του νοσηλευτικού προσωπικού στο φαγητό και της ανάγκης για ανάλυση τροφίμων.

Η κοινότητα και η βιωσιμότητα στο επίκεντρο

Στην ομιλία του, ο δήμαρχος Andreas Lindorfer τόνισε τη σημασία της περιφερειακότητας, της βιωσιμότητας και της κοινότητας σε σχέση με τα τρόφιμα. Αυτές οι πτυχές δεν είναι μόνο κεντρικές για το έργο, αλλά είναι επίσης σύμφωνες με τις τρέχουσες τάσεις στη διατροφή. Μεγαλόφωνος Διατροφική αλλαγή Οι καταναλωτές εστιάζουν όλο και περισσότερο στα τοπικά τρόφιμα και την παραγωγή τους, με κρίσιμο κριτήριο τη βιωσιμότητα.

Ωστόσο, δεν υπάρχει καθολική λύση για ένα βιώσιμο σύστημα τροφίμων. Η περιφερειοποίηση είναι σημαντική, αλλά πρέπει να συνδυαστεί με διαφορετικές προσεγγίσεις. Αυτό περιλαμβάνει εστίαση στα φυτικά προϊόντα και την εποχιακή κατανάλωση. Τα τοπικά παραγόμενα τρόφιμα μπορούν ακόμα να παραχθούν με τρόπο επιβλαβή για το περιβάλλον, γι' αυτό είναι απαραίτητη μια διαφοροποιημένη προσέγγιση. Η ζήτηση για τοπικά προϊόντα είναι ιδιαίτερα υψηλή για φρέσκα τρόφιμα όπως αυγά, λαχανικά, ψωμί, κρέας και γάλα. Απαιτούνται μελλοντικές πολιτικές δράσεις για να ενισχυθεί ο πλήρης αντίκτυπος της περιφερειοποίησης.

Ευαισθητοποίηση και διαπολιτισμικές πτυχές

Το έργο «Around Food» δεν στοχεύει μόνο στην απλή πρόσληψη τροφής, αλλά στοχεύει επίσης στη δημιουργία συνειδητοποίησης της πολιτιστικής σημασίας των τροφίμων. Αυτό συμβαίνει κυρίως στο πλαίσιο της περιφερειακής ταυτότητας, η οποία είναι απαραίτητη για την κοινωνική συνοχή και ταυτόχρονα προωθεί την πολιτιστική ανταλλαγή. Ο Gerhard Huber, εκπρόσωπος της εκπαιδευτικής περιοχής, επαίνεσε επίσης τις εντυπωσιακές παρουσιάσεις των σχολείων και τη δέσμευσή τους.

Η ημέρα δράσης και οι δραστηριότητες που περιλαμβάνονται σε αυτήν συνέβαλαν τόσο στην ευαισθητοποίηση σχετικά με τον προσεκτικό χειρισμό των τροφίμων όσο και στην αύξηση της ευαισθητοποίησης για τη βιωσιμότητα και την περιφερειακότητα. Σε μια εποχή που οι προκλήσεις της παγκοσμιοποιημένης παραγωγής τροφίμων γίνονται όλο και πιο αισθητές, είναι σημαντικό να συνεχιστούν και να επεκταθούν τέτοια έργα.