Skolerne i Rohrbach-Berg fejrer den mangfoldige madglæde!

Skolerne i Rohrbach-Berg fejrer den mangfoldige madglæde!

Den 2. juni 2025 blev projektet "Alt om mad" i Rohrbach-Berg afsluttet med succes med en handlingsdag. Alle fem skoler i distriktets hovedstad deltog i dette værdifulde projekt, som omhandler madens forskelligartede betydning ud over blot indtagelse af mad. Studerende som Miriam Kropfmüller og Olivia Hauer førte gennem programmet, som omfattede adskillige informationsstande om emner som fødevareemballage og sukkerindhold og tilbød adskillige prøver.

Den omhyggelige håndtering af fødevarer var det centrale i projektet. Korte interviews med rektorerne på de involverede skoler viste vigtigheden af ​​emnet. Roland Berlinger fra erhvervsskolen (BBS) fortalte for eksempel om et lystforløb, mens Christiane Miller fra erhvervsskolen lagde vægt på elevernes rolle i fødevarehandlen. Derudover fremhævede Christian Peinbauer fra sundheds- og sygeplejeskolen og Nikolaus Stelzer fra gymnasiet forskellige aspekter af fødevareforarbejdning, herunder at støtte plejepersonalet med spisning og behov for fødevareanalyser.

Fællesskab og bæredygtighed i fokus

Borgmester Andreas Lindorfer understregede i sin tale vigtigheden af ​​regionalitet, bæredygtighed og fællesskab i forbindelse med mad. Disse aspekter er ikke kun centrale i projektet, men er også i tråd med aktuelle tendenser inden for ernæring. Højt Kostomlægning Forbrugerne fokuserer i stigende grad på regionale fødevarer og deres produktion, hvor bæredygtighed er et afgørende kriterium.

Der er dog ingen universel løsning for et bæredygtigt fødevaresystem. Regionalisering er vigtigt, men skal kombineres med forskellige tilgange. Dette omfatter fokus på plantebaserede produkter og sæsonbestemt forbrug. Regionalt producerede fødevarer kan stadig produceres på en måde, der er skadelig for miljøet, hvorfor en differentieret tilgang er nødvendig. Efterspørgslen efter regionale produkter er særlig høj for friske fødevarer som æg, grøntsager, brød, kød og mælk. Fremtidige politiske tiltag er nødvendige for at øge regionaliseringens fulde virkning.

Bevidstgørelse og interkulturelle aspekter

“Rundt om Maden”-projektet sigter ikke kun på simpelt madindtag, men har også til formål at skabe opmærksomhed om madens kulturelle betydning. Det sker ikke mindst på baggrund af regional identitet, som er afgørende for social sammenhængskraft og samtidig fremmer kulturel udveksling. Gerhard Huber, repræsentant for uddannelsesregionen, roste også skolernes imponerende oplæg og deres engagement.

Aktionsdagen og aktiviteterne deri bidrog både til at øge bevidstheden om omhyggelig håndtering af fødevarer og til at øge bevidstheden om bæredygtighed og regionalitet. I en tid, hvor udfordringerne ved globaliseret fødevareproduktion bliver mere og mere mærkbare, er det afgørende, at sådanne projekter videreføres og udvides.