Školy v Rohrbach-Berg oslavují rozmanitý požitek z jídla!

Školy v Rohrbach-Berg oslavují rozmanitý požitek z jídla!

2. června 2025 byl projekt „All About Food“ v Rohrbach-Berg úspěšně završen dnem akce. Všech pět škol v okresním městě se zapojilo do tohoto hodnotného projektu, který se zabývá rozmanitým významem jídla nad rámec pouhé konzumace jídla. Studentky jako Miriam Kropfmüller a Olivia Hauer vedly program, který zahrnoval četné informační stánky na témata, jako je balení potravin a obsah cukru, a nabízel četné vzorky.

Ústředním bodem projektu bylo šetrné zacházení s potravinami. Krátké rozhovory s řediteli zapojených škol ukázaly důležitost tématu. Roland Berlinger z odborné školy (BBS) například hovořil o zábavním kurzu, Christiane Miller z odborné školy zdůraznila roli studentů v potravinářství. Kromě toho Christian Peinbauer ze zdravotní a ošetřovatelské školy a Nikolaus Stelzer ze střední školy zdůraznili různé aspekty zpracování potravin, včetně podpory ošetřovatelského personálu při stravování a potřeby analýzy potravin.

Komunita a udržitelnost v centru pozornosti

Starosta Andreas Lindorfer ve svém projevu zdůraznil význam regionality, udržitelnosti a komunity v souvislosti s jídlem. Tyto aspekty jsou nejen stěžejní pro projekt, ale jsou také v souladu se současnými trendy ve výživě. Hlasitý Změna stravy Spotřebitelé se stále více zaměřují na regionální potraviny a jejich výrobu, přičemž zásadním kritériem je udržitelnost.

Univerzální řešení pro udržitelný potravinový systém však neexistuje. Regionalizace je důležitá, ale musí být kombinována s různými přístupy. To zahrnuje zaměření na rostlinné produkty a sezónní spotřebu. Regionálně vyrobené potraviny lze stále vyrábět způsobem, který je škodlivý pro životní prostředí, a proto je nutný diferencovaný přístup. Poptávka po regionálních produktech je zvláště vysoká u čerstvých potravin, jako jsou vejce, zelenina, chléb, maso a mléko. Budoucí politická opatření jsou nutná ke zvýšení plného dopadu regionalizace.

Zvyšování povědomí a interkulturních aspektů

Projekt „Around Food“ se nezaměřuje pouze na jednoduchý příjem potravy, ale má také za cíl vytvořit povědomí o kulturním významu jídla. Děje se tak v neposlední řadě na pozadí regionální identity, která je nezbytná pro sociální soudržnost a zároveň podporuje kulturní výměnu. Působivé prezentace škol a jejich nasazení ocenil i zástupce vzdělávacího regionu Gerhard Huber.

Akční den a aktivity v něm zahrnuté přispěly jak ke zvýšení povědomí o šetrném zacházení s potravinami, tak ke zvýšení povědomí o udržitelnosti a regionalitě. V době, kdy jsou výzvy globalizované produkce potravin stále zřetelnější, je zásadní, aby takové projekty pokračovaly a rozšiřovaly se.