تحتفل المدارس في Rohrbach-Berg بالاستمتاع المتنوع بالطعام!

تحتفل المدارس في Rohrbach-Berg بالاستمتاع المتنوع بالطعام!

في 2 يونيو 2025، تم الانتهاء بنجاح من مشروع "كل شيء عن الغذاء" في رورباخ-بيرج مع يوم عمل. شاركت جميع المدارس الخمس في عاصمة المنطقة في هذا المشروع القيم، الذي يتناول المعنى المتنوع للطعام بما يتجاوز مجرد استهلاك الطعام. قام طلاب مثل ميريام كروبمولر وأوليفيا هاور بقيادة البرنامج، الذي تضمن العديد من منصات المعلومات حول موضوعات مثل تغليف المواد الغذائية ومحتوى السكر وعرض العديد من العينات.

كان التعامل الدقيق مع الطعام هو المحور الرئيسي للمشروع. وأظهرت المقابلات القصيرة مع مديري المدارس المعنية أهمية الموضوع. على سبيل المثال، تحدث رولاند بيرلينجر من المدرسة المهنية (BBS) عن دورة ممتعة، بينما أكدت كريستيان ميلر من المدرسة المهنية على دور الطلاب في تجارة المواد الغذائية. بالإضافة إلى ذلك، سلط كريستيان بينباور من مدرسة الصحة والتمريض ونيكولاس ستيلزر من المدرسة الثانوية الضوء على الجوانب المختلفة لتصنيع الأغذية، بما في ذلك دعم طاقم التمريض بالأكل والحاجة إلى تحليل الطعام.

المجتمع والاستدامة في التركيز

وشدد العمدة أندرياس ليندورف في كلمته على أهمية الإقليمية والاستدامة والمجتمع فيما يتعلق بالغذاء. ولا تعتبر هذه الجوانب محورية في المشروع فحسب، بل تتماشى أيضًا مع الاتجاهات الحالية في مجال التغذية. عالي التغيير الغذائي ويركز المستهلكون بشكل متزايد على الأغذية الإقليمية وإنتاجها، مع كون الاستدامة معيارا حاسما.

ومع ذلك، لا يوجد حل عالمي لنظام غذائي مستدام. إن الإقليمية مهمة، ولكن يجب أن تقترن بنهج مختلفة. ويشمل ذلك التركيز على المنتجات النباتية والاستهلاك الموسمي. لا يزال من الممكن إنتاج الأغذية المنتجة إقليميا بطريقة تضر بالبيئة، ولهذا السبب من الضروري اتباع نهج متمايز. الطلب على المنتجات الإقليمية مرتفع بشكل خاص على الأطعمة الطازجة مثل البيض والخضروات والخبز واللحوم والحليب. هناك حاجة إلى إجراءات سياسية مستقبلية لتعزيز التأثير الكامل للهيكلة الإقليمية.

رفع مستوى الوعي والجوانب الثقافية

لا يهدف مشروع "حول الغذاء" إلى تناول طعام بسيط فحسب، بل يهدف أيضًا إلى خلق الوعي بالأهمية الثقافية للطعام. ويحدث هذا على الأقل على خلفية الهوية الإقليمية، التي تعتبر ضرورية للتماسك الاجتماعي وفي الوقت نفسه تعزز التبادل الثقافي. كما أشاد جيرهارد هوبر، ممثل المنطقة التعليمية، بالعروض الرائعة التي قدمتها المدارس والتزامها.

ساهم يوم العمل والأنشطة المتضمنة فيه في رفع مستوى الوعي حول التعامل الدقيق مع الأغذية وزيادة الوعي بالاستدامة والإقليمية. وفي الوقت الذي أصبحت فيه تحديات إنتاج الغذاء على مستوى العولمة ملحوظة بشكل متزايد، فمن الأهمية بمكان أن تستمر مثل هذه المشاريع وتوسيع نطاقها.