Suche
Mein Konto
Dih jemajoča nagrada: Ai Pero v Andernachu prejel Bib Gourmand!
Porenje-Pfalško prejme nagrado: restavracija “Ai Pero” je Michelinov vodnik prejela priznanje za odlično razmerje med ceno in kakovostjo.
Dih jemajoča nagrada: Ai Pero v Andernachu prejel Bib Gourmand!
Uradna »Michelinova vodniška slovesnost« bo potekala v Frankfurtu na Majni 17. junija 2025, na kateri bodo razglašene najnovejše restavracije »Bib Gourmand« v Nemčiji. Michelinov vodnik, ki že od leta 1997 podeljuje nagrado za dobro razmerje med ceno in kakovostjo, je v to novost vključil 15 restavracij. Za inšpektorje je celoletni proces odkrivanja in ocenjevanja kulinaričnih izkušenj po vsej Nemčiji. Nove nagrade ni mogoče najti samo v velikih mestih, temveč tudi na podeželju in predstavljajo različne kulinarične stile, kot so klasični, moderni, regionalni, sredozemski in azijski. Na izbiro je tudi nekaj rastlinskih konceptov in trajnostno vodenih restavracij.
Posebej izstopajoča na novem seznamu nagrajenih restavracij je »Ai Pero« v Andernachu v Porenju-Pfalškem. Restavracijo je vodnik priporočil maja 2025 in je zaslovela s svojimi dobro pripravljenimi, svežimi jedmi. “Ai Pero” ponuja velike porcije po poštenih cenah, kar je podprto s kakovostjo uporabljenih sestavin. Posebej priporočljiva je jed “Ravioli al Pecorini et Fichi”, ki je zelo priljubljena zaradi kombinacije pekorina in fig. Lokacija restavracije v zgodovinskem starem mestnem jedru Andernacha vabi tudi na sprehod po obroku.
Različne odlične restavracije
Skupaj je izbor razširjen na 156 restavracij Bib Gourmand v Nemčiji. Kulinarični spekter sega od krepkih tradicionalnih jedi do sodobnih interpretacij in mednarodnih dobrot. Tukaj je nekaj novih restavracij Bib Gourmand:
| restavracija | Lokacija | Priporočene jedi |
|---|---|---|
| Ai Pero | Andernach | Ravioli al Pecorini et Fichi |
| MASTAN | Berlin | Telečji jezik Charcutière omaka, krompir Grenaille na maslu |
| Remi | Berlin | Rdeča pesa z jogurtom, lešniki, dimljena postrv |
| Gugalnica DOMAČA KUHINJA | Bernried | Šniclj po dunajsko s krompirjevo in kumarično solato ter brusnicami |
| Gasthaus zur Kanne | Deidesheim | Rusty vitezi, krema, jagodičevje, figov gel |
| Nekdanja hranilnica | Dinkelsbühl | Čebulna pečenka iz frankovske paše, Schupfnudeln, mešana solata |
| Župnijsko gospodarstvo | Endingen am Kaiserstuhl | Dušeni Bäckle iz govedine Schuttertäler, maslen spaetzle, zelenjava |
| YALDY | Frankfurt na Majni | Prepelica, demiglace, somun |
| Pinus v algah | Friedrichshafen | Začinjeni churros |
| Podeželska gostilna To the Kaffelstein | Kreuzwertheim | Cvetačna kremna juha svežimi zelišči |
| Soba TWO.ZERO | Langenau | Ramstek iz bavarske vlade, krompirjevi rosti, zeliščno maslo |
| jedilnico | Mittelbiberach | Samosa z Lokalno uplenjenimi jeleni |
| Divja samostanska kuhinja | Nova celica | Rdeča pesa + kozji sir, različne teksture, kreša |
| WEBERSTUBE | Schirgiswalde-Kirschau | Svinjski file ovit v slanino, pire krompir iz divjega česna |
| Ziegler | Weinheim | Kašmirska curry juha, kraljeve kozice |
Michelinovi inšpektorji poudarjajo, da vse nagrajene restavracije ponujajo izkušnjo okusa in kakovosti po zelo dobri vrednosti za denar. Najava novih restavracij Bib Gourmand ponovno dokazuje, da nemška gastronomija navdušuje z inovativno in kakovostno ponudbo. Nagrade niso le znak odlične kulinarične umetnosti, temveč tudi spodbuda gostom za odkrivanje novih gastronomskih vrhuncev.