Suche
Mein Konto
Elpu aizraujoša balva: Ai Pero Andernahā saņem Bib Gourmand!
Reinzeme-Pfalca saņem balvu: restorāns “Ai Pero” ir atzīts Michelin ceļvedī par izcilu cenas un kvalitātes attiecību.
Elpu aizraujoša balva: Ai Pero Andernahā saņem Bib Gourmand!
Oficiālā “Michelin Guide Ceremony” notiks Frankfurtē pie Mainas 2025. gada 17. jūnijā, kurā tiks paziņoti jaunākie “Bib Gourmand” restorāni Vācijā. Michelin ceļvedis, kas kopš 1997. gada piešķir balvu par labu cenas un kvalitātes attiecību, šajā inovācijā ir iekļāvis 15 restorānus. Inspektoriem tas ir visu gadu ilgs process, lai atklātu un novērtētu kulinārijas pieredzi visā Vācijā. Jaunās balvas var atrast ne tikai lielajās pilsētās, bet arī lauku reģionos, un tās pārstāv dažādus virtuves stilus, piemēram, klasisko, moderno, reģionālo, Vidusjūras un Āzijas. Ir arī daži uz augiem balstīti koncepti un ilgtspējīgi vadīti restorāni, no kuriem izvēlēties.
Īpaši izcils jaunajā godalgoto restorānu sarakstā ir “Ai Pero” Andernahā, Reinzemē-Pfalcā. Restorānu gids ieteica 2025. gada maijā, un tas ir iemantojis savu vārdu ar labi pagatavotiem, svaigiem ēdieniem. “Ai Pero” piedāvā lielas porcijas par godīgām cenām, ko atbalsta izmantoto sastāvdaļu kvalitāte. Īpaši ieteicams ir ēdiens “Ravioli al Pecorini et Fichi”, kas ir ļoti populārs ar pekorīno un vīģu kombināciju. Restorāna atrašanās vieta vēsturiskajā Andernahas vecpilsētā aicina arī doties pastaigā pēc maltītes.
Lielisku restorānu daudzveidība
Kopumā sortiments ir paplašināts līdz 156 Bib Gourmand restorāniem Vācijā. Kulinārijas klāsts svārstās no sātīgiem tradicionāliem ēdieniem līdz mūsdienīgām interpretācijām un starptautiskām delikatesēm. Šeit ir daži no jaunajiem Bib Gourmand restorāniem:
| restorāns | Atrašanas vieta | ieteiktie ēdieni |
|---|---|---|
| Ai Pero | Andernahs | Ravioli ar Pecorini un Fichi |
| MASTAN | Berlīne | Teļa mēle Charcutière mērce, Grenaille kartupeļi sviestā |
| Remi | Berlīne | Piedāvāju jogurtu, lazdu riekstiem, kūpinātu foreli |
| Schwingshackl MĀJAS VIRTUVĒ | Bernrīds | Vīnes šnicele ar kartupeļu un gurķu salātiem un dzērvenēm |
| Gasthaus zur Kanne | Deidesheima | Sarūsējuši bruņinieki, olu krēms, ogas, vīģu želeja |
| Bijusī krājbanka | Dinkelsbīle | Sīpolu cepetis no Frankonijas ganītas liellopu gaļas, Schupfnudeln, jaukti salāti |
| Pagasta saimniecība | Endingen am Kaiserstuhl | Sautēta Bäckle no Schuttertäler liellopa gaļas, sviesta spaetzle, dārzeņi |
| YALDY | Frankfurtes pīrāgs Mainas | Paipalas, demiglace, plātsmaize |
| Pinus jūraszālēs | Frīdrihshāfene | Pikantie churros |
| Lauku viesnīca Zum Kaffelstein | Kreuzwertheim | Ziedkāpostu krēmzupa ar svaigiem garšaugiem |
| Telpa DIVI.ZERO | Langenau | Steiks no Bavārijas liellopa gaļas, kartupeļu rosti, garšaugu sviests |
| ēdamistaba | Mittelbiberach | Samosa ar uz vietas nomedītiem briežiem |
| Savvaļas klostera virtuve | Jaunā šūna | Piedāvājums +zas siers, dažādas ka struktūras, kressalāti |
| WEBERSTUBE | Širgisvalde-Kiršau | Cūkgaļas fileja ietīta bekonā, meža ķiploku kartupeļu biezeni |
| Ciglers | Vainheima | Kašmiras karija zupa, karaliskās shrimps |
Michelin inspektori uzsver, ka visi godalgotie restorāni piedāvā garšas un kvalitātes pieredzi par ļoti labu cenas un kvalitātes attiecību. Jauno Bib Gourmand restorānu paziņojums vēlreiz parāda, ka Vācijas gastronomija pārsteidz ar novatorisku un kvalitatīvu piedāvājumu. Balvas ir ne tikai izcilas kulinārijas mākslas pazīme, bet arī stimuls viesiem atklāt jaunus gastronomijas akcentus.