Suche
Mein Konto
Kvapą gniaužiantis apdovanojimas: Ai Pero Andernache gavo Bib Gourmand!
Reino kraštas-Pfalcas gavo apdovanojimą: Restoranas „Ai Pero“ yra pripažintas Michelin vadove už puikų kainos ir kokybės santykį.
Kvapą gniaužiantis apdovanojimas: Ai Pero Andernache gavo Bib Gourmand!
2025 m. birželio 17 d. Frankfurte prie Maino vyks oficiali „Michelin Guide Ceremony“, kurios metu bus paskelbti naujausi „Bib Gourmand“ restoranai Vokietijoje. Nuo 1997 metų apdovanojimą už gerą kainos ir kokybės santykį skiriantis „Michelin“ vadovas į šią naujovę įtraukė 15 restoranų. Inspektoriams tai ištisus metus trunkantis procesas, leidžiantis atrasti ir įvertinti kulinarinę patirtį visoje Vokietijoje. Naujuosius apdovanojimus galima rasti ne tik didžiuosiuose miestuose, bet ir kaimo regionuose, jie atstovauja įvairiems virtuvės stiliams, pavyzdžiui, klasikinei, moderniai, regioninei, Viduržemio jūros ir Azijos. Taip pat galima rinktis iš kai kurių augalinės kilmės koncepcijų ir tvariai veikiančių restoranų.
Ypač išskirtinis naujajame apdovanojimus pelniusių restoranų sąraše yra „Ai Pero“ Andernache, Reino kraštas-Pfalcas. Restoraną gidė rekomendavo 2025 m. gegužę ir jis išgarsėjo puikiai paruoštais šviežiais patiekalais. „Ai Pero“ siūlo dideles porcijas už sąžiningą kainą, kurią patvirtina naudojamų ingredientų kokybė. Ypač rekomenduojamas patiekalas „Ravioli al Pecorini et Fichi“, kuris labai mėgstamas dėl savo pecorino ir figų derinio. Restorano vieta istoriniame Andernacho senamiestyje taip pat kviečia pasivaikščioti po valgio.
Įvairių puikių restoranų
Iš viso pasirinkimas išsiplėtė iki 156 „Bib Gourmand“ restoranų Vokietijoje. Kulinarinis spektras – nuo sočių tradicinių patiekalų iki modernių interpretacijų ir tarptautinių delikatesų. Štai keletas naujų „Bib Gourmand“ restoranų:
| restoranas | Vieta | Rekomenduojami patiekalai |
|---|---|---|
| Ai Pero | Andernachas | Ravioli al Pecorini et Fichi |
| MASTANAS | Berlynas | Veršienos liežuvio Charcutière padažas, Grenaille bulvės svieste |
| Remi | Berlynas | Burokėliai su jogurtu, lazdyno riešutais, rūkytais upėtakiais |
| Schwingshackl NAMŲ VIRTUVĖ | Bernriedas | Vienos stiliaus šnicelis su bulvių ir agurkų salotomis bei spanguolėmis |
| Gasthaus zur Kanne | Deidesheimas | Surūdiję riteriai, kremas, uogos, figų želė |
| Būvusi taupomoji kasa | Dinkelsbühl | Svogūnų kepsnys iš Frankonijos ganyklos jautienos, Schupfnudeln, mišrios salotos |
| Parapijos ūkis | Endingen am Kaiserstuhl | Troškintas Bäckle in Schuttertäler jautienos, sviestinis špagatas, daržovės |
| YALDY | Frankfurtas prie Maino | Putpelės, demiglace, paplotėlis |
| Pinusas jūros dumbliuose | Friedrichshafenas | Aštrūs churros |
| Užmiesčio užeiga Į Kafelšsteiną | Kreuzwertheimas | Kreminė žiedinių kopūstų sriuba su šviežiomis žolelėmis |
| Kambary DU.ZERO | Langenau | Bavariškos jautienos kepsnys, bulvių kepsnys, žolelių sviestas |
| valgomasis | Mittelbiberach | Samosa su vitoje sumedžiotais elniais |
| Laukinio vienuolyno virtuvė | Nauja ląstelė | Burokėliai + ožkos sūris, įvairios spalvos, kresai |
| WEBERSTUBE | Schirgiswalde-Kirschau | Kiaulienos filė suvyniota į šoninę, česnakinė bulvių košė |
| Ziegleris | Weinheimas | Kašmyro kario sriuba, karališkosios krevetės |
Michelin inspektoriai pabrėžia, kad visi apdovanojimus pelnę restoranai siūlo skonį ir kokybę už labai gerą kainos ir kokybės santykį. Naujų „Bib Gourmand“ restoranų anonsas dar kartą parodo, kad Vokietijos gastronomija žavi naujoviškais ir kokybiškais pasiūlymais. Apdovanojimai – ne tik puikaus kulinarinio meno ženklas, bet ir paskata svečiams atrasti naujus gastronominius akcentus.