Suche
Mein Konto
Βραβείο που κόβει την ανάσα: Ο Ai Pero στο Andernach λαμβάνει τον Bib Gourmand!
Η Ρηνανία-Παλατινάτο λαμβάνει βραβείο: Το εστιατόριο «Ai Pero» αναγνωρίζεται από τον Οδηγό Michelin για εξαιρετική σχέση ποιότητας-τιμής.
Βραβείο που κόβει την ανάσα: Ο Ai Pero στο Andernach λαμβάνει τον Bib Gourmand!
Η επίσημη τελετή «Michelin Guide Ceremony» θα πραγματοποιηθεί στη Φρανκφούρτη επί του Μάιν στις 17 Ιουνίου 2025, στην οποία θα ανακοινωθούν τα νεότερα εστιατόρια «Bib Gourmand» στη Γερμανία. Ο οδηγός Michelin, ο οποίος απονέμει το βραβείο καλής σχέσης ποιότητας/τιμής από το 1997, έχει συμπεριλάβει 15 εστιατόρια σε αυτήν την καινοτομία. Για τους επιθεωρητές, είναι μια διαδικασία που διαρκεί όλο το χρόνο να ανακαλύψουν και να αξιολογήσουν γαστρονομικές εμπειρίες σε όλη τη Γερμανία. Τα νέα βραβεία μπορούν να βρεθούν όχι μόνο σε μεγάλες πόλεις αλλά και σε αγροτικές περιοχές και αντιπροσωπεύουν μια ποικιλία από στυλ κουζίνας όπως η κλασική, η μοντέρνα, η τοπική, η μεσογειακή και η ασιατική. Υπάρχουν επίσης ορισμένες ιδέες που βασίζονται σε φυτά και εστιατόρια με βιώσιμη διαχείριση για να διαλέξετε.
Ιδιαίτερα εξαιρετικό στη νέα λίστα των βραβευμένων εστιατορίων είναι το «Ai Pero» στο Andernach της Ρηνανίας-Παλατινάτου. Το εστιατόριο συστήθηκε από τον ξεναγό τον Μάιο του 2025 και έχει κάνει όνομα με τα καλά προετοιμασμένα, φρέσκα πιάτα του. Το “Ai Pero” προσφέρει μεγάλες μερίδες σε δίκαιες τιμές, κάτι που υποστηρίζεται από την ποιότητα των συστατικών που χρησιμοποιούνται. Συνιστάται ιδιαίτερα το πιάτο «Ravioli al Pecorini et Fichi», το οποίο είναι πολύ δημοφιλές με τον συνδυασμό πεκορίνο και σύκων. Η τοποθεσία του εστιατορίου στην ιστορική παλιά πόλη του Andernach σας προσκαλεί επίσης να κάνετε μια βόλτα μετά το γεύμα σας.
Ποικιλία από εξαιρετικά εστιατόρια
Συνολικά, η επιλογή έχει επεκταθεί σε 156 εστιατόρια Bib Gourmand στη Γερμανία. Το γαστρονομικό φάσμα κυμαίνεται από χορταστικά παραδοσιακά πιάτα μέχρι μοντέρνες ερμηνείες και διεθνείς λιχουδιές. Εδώ είναι μερικά από τα νέα εστιατόρια Bib Gourmand:
| εστιατόριο | Τοποθεσία | Προτεινόμενα πιάτα |
|---|---|---|
| Άι Περό | Andernach | Ravioli al Pecorini et Fichi |
| ΜΑΣΤΑΝ | Βερολίνο | Μοσχαρίσια γλώσσα σάλτσα Charcutière, πατάτες Grenaille σε βούτυρο |
| Ρέμι | Βερολίνο | Παντζάρια με γιαούρτι, φουντούκια, καπνιστή πέστροφα |
| ΣΠΙΤΙ ΚΟΥΖΙΝΑ Schwingshackl | Μπέρνριντ | Σνίτσελ βιεννέζικου στυλ με σαλάτα πατάτας και αγγουριού και κράνμπερι |
| Gasthaus zur Kanne | Deidesheim | Σκουριασμένοι ιππότες, κρέμα, μούρα, τζελ από σύκο |
| Πρώην ταμιευτήριο | Dinkelsbühl | Ψητό κρεμμύδι από βοσκόπιτο της Φραγκονίας, Schupfnudeln, ανάμεικτη σαλάτα |
| Η ενοριακή οικονομία | Endingen am Kaiserstuhl | Κοκκινιστό μπέκ από βόειο κρέας Schuttertäler, σπαέτς μπουτύρου, λαχανικά |
| YALDY | Φρανκφούρτη επί του Μάιν | Ορτύκια, demi-glace, flatbread |
| Πεύκο στα φύκια | Friedrichshafen | Πικάντικο churros |
| Country inn Zum Kaffelstein | Kreuzwertheim | Σούπα κρέμα κουνουπιδιού με φρέσκα μυρωδικά |
| ΔΩΜΑΤΙΟ ΔΕΥΤΕΡΟ.ΜΗΔΕΝ | Λανγκενάου | Μπριζόλα από μοσχάρι Βαυαρίας, ρόστι πατάτας, μυρωδικό βούτυρο |
| τραπεζαρία | Mittelbiberach | Samosa με τοπικά κυνηγητά ελάφια |
| Άγρια μοναστηριακή κουζίνα | Νέο κελί | Παντζάρι + κατσικίσιο τυρί, διάφορες υφές, κάρδαμο |
| WEBERSTUBE | Schirgiswalde-Kirschau | Χοιρινό φιλέτο τυλιγμένο σε μπέικον, άγριο σκόρδο πουρέ πατάτας |
| Ziegler | Weinheim | Σούπα με κάρυ Κασμίρ, βασιλικές γαρίδες |
Οι επιθεωρητές Michelin τονίζουν ότι όλα τα βραβευμένα εστιατόρια προσφέρουν μια εμπειρία γεύσης και ποιότητας σε πολύ καλή σχέση ποιότητας/τιμής. Η ανακοίνωση των νέων εστιατορίων Bib Gourmand δείχνει για άλλη μια φορά ότι η γερμανική γαστρονομία εντυπωσιάζει με καινοτόμες και υψηλής ποιότητας προσφορές. Τα βραβεία δεν αποτελούν μόνο ένδειξη εξαιρετικής γαστρονομικής τέχνης, αλλά και κίνητρο για τους επισκέπτες να ανακαλύψουν νέα γαστρονομικά στιγμιότυπα.