Slagersproef in Reutlingen: rot vlees verkocht voor klanten!

Slagersproef in Reutlingen: rot vlees verkocht voor klanten!

Op 28 mei 2025 begon bij de rechtbank van Reutlingen een proces tegen een 28-jarige gezelslager en zijn voormalige partner, die ervan worden beschuldigd bedorven vlees te hebben verkocht in St. Johann (district Reutlingen). De aanklacht omvat onder meer commerciële fraude en overtredingen van de Dierenwelzijnswet. De verdachte zou tussen 2022 en 2024 dieren hebben geslacht terwijl zijn ex-partner verantwoordelijk was voor de handel en verkoop. Wat vooral van cruciaal belang is, is dat ze geen geregistreerd bedrijf hadden, waardoor er geen reguliere vleeskeuring plaatsvond.

Uit het onderzoek bleek onder meer dat zij varkensvlees verkochten zonder de vereiste trichinencontrole. De toestand van hun gebouwen was hygiënisch slecht en er werd ontdekt dat slachtafval werd opgeslagen naast voedsel dat bestemd was voor de verkoop. Ondanks de kwaliteit van het product betaalden klanten normale prijzen voor het bedorven vlees en zijn er 35 aanklachten wegens commerciële fraude in rekening gebracht.

Schendingen van het dierenwelzijn en omstandigheden in de veehouderij

Naast de beschuldigingen van fraude veroorzaakt de behandeling van dieren op de boerderij alarm. De aanklager beschuldigt de gezel-slager ervan vijf runderen, zes paarden, acht ezels en geiten in slechte staat te hebben gehouden. De vondsten zijn schokkend: uitgemergelde dieren, open wonden, opgeblazen buiken, een dode koe, twee dode nandoes en geskeletiseerde katten werden gedocumenteerd. Na een tweede inspectie vaardigden de autoriteiten een verbod uit op het houden van dieren.

De juridische geschillen zullen de komende maanden voortduren, met verdere procesdata in juni en juli 2025, waarbij ook getuigen zullen worden gehoord.

Internationale vleesschandalen

Terwijl het vleesschandaal in Duitsland centraal staat, zorgt een ander incident op Mallorca voor opschudding. Daar resulteerde “Operatie Exspiratum” in vijf arrestaties. Verdachten manipuleerden bedorven vlees met bleekmiddel om de versheid ervan te simuleren. Deze praktijk vormt een aanzienlijk risico voor de volksgezondheid. Samenwerking tussen de Guardia Civil en het directoraat-generaal Volksgezondheid van de regering van de Balearen heeft geleid tot de detectie van dergelijke activiteiten.

Tijdens een inspectie van de voedseldistributie in Palma werd 231 kilogram ongezond voedsel, afkomstig van verlopen voedsel, in beslag genomen. De arrestanten, onder wie een vrouw en vier mannen, worden verdacht van het manipuleren van de houdbaarheidsdatum en het wijzigen van batchnummers. Het schandaal laat zien hoe ver sommigen zullen gaan om winst te maken ten koste van de voedselveiligheid.