Bezpieczeństwo żywności w Nadrenii-Palatynacie: Liczby i fakty 2024!

Bezpieczeństwo żywności w Nadrenii-Palatynacie: Liczby i fakty 2024!

W dniu 4 czerwca 2025 r. Krajowy Urząd Śledczy Nadrenii-Palatynatu (LUA) opublikował roczny bilans monitoringu żywności za rok 2024. Dane wskazują na niezmiennie pozytywną poprawę bezpieczeństwa żywności w kraju. Ogólnie były 19 403 próbek pochodziły z różnych grup produktów, a wskaźnik reklamacji wyniósł 10,2 proc. Liczba ta jest porównywalna z poprzednimi latami, co podkreśla stabilność kontroli żywności w regionie.

Na szczególną uwagę zasługuje fakt, że jedynie 13 próbek zostało sklasyfikowanych jako szkodliwe dla zdrowia, co stanowi około 0,1% wszystkich zbadanych próbek. Jest to stale niski wskaźnik w porównaniu z rokiem poprzednim, kiedy odrzucono 26 próbek.

Główne przyczyny reklamacji

Główną przyczyną skarg było wprowadzające w błąd etykiety, które często wywołują zamieszanie, zwłaszcza w przypadku nowości. Dobrze znanym przykładem są wegańskie produkty zastępcze, których etykiety czasami nie odpowiadają ich zawartości. Skażenie bakteryjne stwierdzono także w dziewięciu próbkach. Dotyczyło to szczególnie kiełków, tahini i mieszanek sałat liściastych, w których wykryto salmonellę.

Innym niepokojącym aspektem była obecność bakterii E.coli wytwarzających toksynę Shiga w dwóch próbkach kiełbasy oraz Bacillus cereus w próbce zupy. Ponadto w trzech próbkach tuńczyka istotnie przekroczono limit 200 mg/kg histaminy, natomiast w czterech przypadkach wykryto ciała obce w postaci metalowych drutów w tartym serze.

Badanie chemikaliów wieczności

W ramach monitorowania zbadano także trwałe substancje chemiczne (PFAS) w 72 próbkach, w tym jajach kurzych, indykach, wołowinie, wieprzowinie i pstrągach. Na szczęście we wszystkich próbkach stężenia PFOA, PFHxS i PFNA były poniżej granicy oznaczalności. Jednakże w 14 próbkach wykryto PFOS, aczkolwiek poniżej dopuszczalnego maksymalnego poziomu.

Wyniki monitoringu żywności są ważne nie tylko dla producentów, ale także dla konsumentów. Natychmiastowe ostrzeżenia o produktach, które mogą być szkodliwe dla zdrowia, mają wysoki priorytet. Aby to zapewnić, LUA ściśle współpracuje z władzami miast i powiatów, przeprowadzając kompleksowe kontrole i szybko informując o potencjalnych zagrożeniach.

W 2022 r. w Nadrenii-Palatynacie zbadano łącznie 19 430 próbek, z czego 2167 odrzucono. Liczby te potwierdzają, że wskaźnik reklamacji wynoszący 11% pozostał na stabilnym poziomie w porównaniu z poprzednimi latami. Towary szczególnie ryzykowne poddawane są częstszym kontrolom, aby zapewnić bezpieczeństwo konsumentów.

Dalsze informacje i pełny bilans można znaleźć na stronie internetowej Państwowego Urzędu Dochodzeniowego. LUA udziela również informacji o bieżących reklamacjach na platformie lebensmittelwarning.de oraz współpracuje z europejskimi systemami ostrzegania takimi jak RASFF i RAPEX. W ubiegłym roku wydano 191 ostrzeżeń ze względu na szkodliwe substancje w różnych produktach.