Sécurité alimentaire en Rhénanie-Palatinat : chiffres et faits 2024 !

Sécurité alimentaire en Rhénanie-Palatinat : chiffres et faits 2024 !

Le 4 juin 2025, l'Office national d'enquête de Rhénanie-Palatinat (LUA) a publié le bilan annuel de la surveillance alimentaire pour 2024. Les données montrent une évolution toujours positive de la sécurité alimentaire dans le pays. Dans l'ensemble, étaient 19 403 échantillons provenant de divers groupes de produits, le taux de plaintes étant de 10,2 pour cent. Ce chiffre est comparable à celui des années précédentes, soulignant la stabilité des contrôles alimentaires dans la région.

Il convient particulièrement de noter que seuls 13 échantillons ont été classés comme nocifs pour la santé, ce qui correspond à environ 0,1 pour cent de tous les échantillons examinés. Il s’agit d’un taux constamment faible par rapport à l’année précédente, où 26 échantillons avaient été rejetés.

Principales causes de plaintes

La cause principale des plaintes était étiquettes trompeuses, qui font souvent sensation, notamment avec les nouveaux produits. Un exemple bien connu est celui des produits de substitution végétaliens, dont les étiquettes ne correspondent parfois pas à leur contenu. Une contamination bactérienne a également été constatée dans neuf échantillons. Cela a particulièrement touché les mélanges de germes, de tahini et de salades de feuilles dans lesquels des salmonelles ont été détectées.

Un autre aspect inquiétant était la présence d'E.coli producteur de toxine Shiga dans deux échantillons de saucisses et de Bacillus cereus dans un échantillon de soupe. En outre, trois échantillons de thon ont largement dépassé la limite de 200 mg/kg d'histamine, tandis que dans quatre cas, des corps étrangers, tels que des fils métalliques dans du fromage râpé, ont été trouvés.

Etude des produits chimiques de l'éternité

La surveillance a également examiné les produits chimiques pérennes (PFAS) dans 72 échantillons, dont des œufs de poule, de dinde, de bœuf, de porc et de truite. Heureusement, les niveaux de PFOA, PFHxS et PFNA étaient inférieurs à la limite de quantification dans tous les échantillons. Cependant, le SPFO a été détecté dans 14 échantillons, bien qu'en dessous du niveau maximum légal.

Les résultats de la surveillance des aliments sont importants non seulement pour les producteurs, mais aussi pour les consommateurs. Les avertissements rapides concernant les produits pouvant être nocifs pour la santé ont une priorité élevée. Pour garantir cela, la LUA travaille en étroite collaboration avec les administrations des villes et des districts pour effectuer des contrôles complets et communiquer rapidement les dangers potentiels.

En 2022, 19 430 échantillons au total ont été examinés en Rhénanie-Palatinat, dont 2 167 ont été rejetés. Ces chiffres confirment que le taux de réclamations de 11% est resté stable par rapport aux années précédentes. Les marchandises particulièrement risquées sont contrôlées plus fréquemment afin de garantir la sécurité des consommateurs.

Pour de plus amples informations et un bilan complet, les résultats détaillés sont disponibles sur la page d'accueil du bureau d'enquête de l'État. La LUA fournit également des informations sur les plaintes en cours sur la plateforme lebensmittelwarning.de et coopère avec les systèmes d'alerte européens tels que RASFF et RAPEX. L'année dernière, 191 avertissements ont été émis en raison de substances nocives présentes dans divers produits.