Ασφάλεια τροφίμων στη Ρηνανία-Παλατινάτο: Στοιχεία και γεγονότα 2024!

Ασφάλεια τροφίμων στη Ρηνανία-Παλατινάτο: Στοιχεία και γεγονότα 2024!

Στις 4 Ιουνίου 2025, το Γραφείο Ερευνών της Πολιτείας Ρηνανίας-Παλατινάτου (LUA) δημοσίευσε τον ετήσιο ισολογισμό για την παρακολούθηση των τροφίμων για το 2024. Τα στοιχεία δείχνουν μια σταθερά θετική εξέλιξη στην ασφάλεια των τροφίμων στη χώρα. Συνολικά ήταν 19.403 δείγματα προέρχονται από διάφορες ομάδες προϊόντων, με το ποσοστό καταγγελιών να είναι 10,2%. Το ποσοστό αυτό είναι συγκρίσιμο με τα προηγούμενα χρόνια, υπογραμμίζοντας τη σταθερότητα των ελέγχων τροφίμων στην περιοχή.

Αυτό που είναι ιδιαίτερα αξιοσημείωτο είναι ότι μόνο 13 δείγματα ταξινομήθηκαν ως επιβλαβή για την υγεία, που αντιστοιχεί περίπου στο 0,1 τοις εκατό του συνόλου των δειγμάτων που εξετάστηκαν. Πρόκειται για ένα σταθερά χαμηλό ποσοστό σε σύγκριση με το προηγούμενο έτος, όταν απορρίφθηκαν 26 δείγματα.

Βασικές αιτίες παραπόνων

Η κύρια αιτία των καταγγελιών ήταν παραπλανητικές ετικέτες, που συχνά προκαλούν σάλο, ειδικά με νέα προϊόντα. Ένα πολύ γνωστό παράδειγμα είναι τα vegan υποκατάστατα προϊόντα, των οποίων οι ετικέτες μερικές φορές δεν αντιστοιχούν στο περιεχόμενό τους. Βακτηριακή μόλυνση βρέθηκε επίσης σε εννέα δείγματα. Αυτό επηρέασε ιδιαίτερα τα λάχανα, το ταχίνι και τα μείγματα σαλάτας με φύλλα στα οποία εντοπίστηκε σαλμονέλα.

Μια άλλη ανησυχητική πτυχή ήταν η παρουσία του E.coli που παράγει τοξίνη Shiga σε δύο δείγματα λουκάνικου και του Bacillus cereus σε ένα δείγμα σούπας. Επιπλέον, τρία δείγματα τόνου ξεπέρασαν σημαντικά το όριο των 200 mg/kg ισταμίνης, ενώ σε τέσσερις περιπτώσεις βρέθηκαν ξένα σώματα, όπως μεταλλικά σύρματα σε τριμμένο τυρί.

Μελέτη των χημικών ουσιών της αιωνιότητας

Η παρακολούθηση εξέτασε επίσης πολυετείς χημικές ουσίες (PFAS) σε 72 δείγματα, συμπεριλαμβανομένων αυγών κοτόπουλου, γαλοπούλας, βοείου κρέατος, χοιρινού και πέστροφας. Ευτυχώς, τα επίπεδα των PFOA, PFHxS και PFNA ήταν κάτω από το όριο ποσοτικοποίησης σε όλα τα δείγματα. Ωστόσο, το PFOS εντοπίστηκε σε 14 δείγματα, αν και κάτω από το νόμιμο μέγιστο επίπεδο.

Τα αποτελέσματα της παρακολούθησης των τροφίμων είναι σημαντικά όχι μόνο για τους παραγωγούς, αλλά και για τους καταναλωτές. Οι έγκαιρες προειδοποιήσεις σχετικά με προϊόντα που μπορεί να είναι επιβλαβή για την υγεία έχουν υψηλή προτεραιότητα. Για να διασφαλιστεί αυτό, το LUA συνεργάζεται στενά με τις αρχές των πόλεων και των περιφερειών για τη διενέργεια ολοκληρωμένων ελέγχων και την ταχεία επικοινωνία πιθανών κινδύνων.

Το 2022, εξετάστηκαν συνολικά 19.430 δείγματα στη Ρηνανία-Παλατινάτο, εκ των οποίων τα 2.167 απορρίφθηκαν. Τα στοιχεία αυτά επιβεβαιώνουν ότι το ποσοστό καταγγελιών 11% παρέμεινε σταθερό σε σύγκριση με τα προηγούμενα έτη. Τα ιδιαίτερα επικίνδυνα αγαθά ελέγχονται συχνότερα για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των καταναλωτών.

Για περισσότερες πληροφορίες και πλήρη ισολογισμό, τα αναλυτικά αποτελέσματα είναι διαθέσιμα στην αρχική σελίδα της κρατικής υπηρεσίας έρευνας. Το LUA παρέχει επίσης πληροφορίες σχετικά με τις τρέχουσες καταγγελίες στην πλατφόρμα lebensmittelwarning.de και συνεργάζεται με ευρωπαϊκά συστήματα προειδοποίησης όπως το RASFF και το RAPEX. Πέρυσι είχαν εκδοθεί 191 προειδοποιήσεις λόγω επιβλαβών ουσιών σε διάφορα προϊόντα.