Suche
Mein Konto
Bib Gourmand for Andernach: Ai Pero inspirerer med ravioli-glede!
Rheinland-Pfalz feirer "Bib Gourmand"-prisen for restauranten "Ai Pero" ved Michelin-seremonien i Frankfurt.
Bib Gourmand for Andernach: Ai Pero inspirerer med ravioli-glede!
Den 17. juni 2025 vil den etterlengtede «Michelin Guide Ceremony» finne sted i Frankfurt am Main, hvor Michelin-guiden tildeler 15 nye restauranter den anerkjente «Bib Gourmand». Denne prisen, som har blitt delt ut siden 1997, representerer enestående verdi for pengene og anerkjenner restauranter som tilbyr høykvalitets, godt tilberedte retter til rimelige priser. Inspektørenes fokus er å utforske ulike kjøkkenstiler, alt fra klassisk til asiatisk mat. Utvalget inkluderer restauranter i store byer så vel som på landsbygda, noe som gjenspeiler Tysklands kulinariske mangfold, som sol.de rapporterer.
Restauranten «Ai Pero» i Andernach, Rheinland-Pfalz er spesielt fremhevet. Den tilbyr en kreativ meny med perfekt utformede retter, inkludert den sterkt anbefalte spesialiteten «Ravioli al Pecorini et Fichi» – ravioli med pecorino- og fikenfyll. Gjestene setter pris på de sjenerøse porsjonene, ferske ingrediensene og håndverket som går inn i hver rett. Restauranten, som tilhører gruppen «PURS Fine Hotels & Restaurants», ligger i den historiske gamlebyen, som inviterer til en spasertur etterpå.
Nye Bib Gourmand-restauranter
Totalt 15 nye Bib Gourmand-restauranter ble presentert, noe som gjenspeiler mangfoldet i tysk gastronomi. Den offisielle avdukingen av de prisbelønte husene vil skje som en del av den seremonielle prisutdelingen. De nye restaurantene er som følger:
| restaurant | Sted | Anbefalte redningsmann |
|---|---|---|
| Ai Pero | Andernach | Ravioli al Pecorini et Fichi |
| MASTAN | Berlin | Kalvetunge Charcutière saus, Grenaille poteter i smør |
| Remi | Berlin | Rødbeter med yoghurt, hasselnøtter, røkt ørret |
| Huskesjakke HJEMMEKJØKKEN | Bernried | Schnitzel i wienerstil med gryte- og agurksalat og tyttebær |
| Gasthaus zur Kanne | Deidesheim | Rustne riddere, vanilje jesus, bær, fikengelé |
| Tidligere sparebank | Dinkelsbühl | Løkstek fra frankisk beitebiff, Schupfnudeln, blandet salat |
| Menighetsø økonomier | Endingen am Kaiserstuhl | Braisert Bäckle fra Schuttertäler biff med smurt spaetzle og grønnsaker |
| YALDY | Frankfurt am Main | Vaktel, demi-glace, flatbrød |
| Pinus i tangent | Friedrichshafen | Krydret churros – Heggelbacher Felsenbrockenkäse, spiss paprika, Belperknoll |
| Country Inn Zum Kaffelstein | Kreuzwertheim | Blomkålkremsuppe med friske urter |
| Roma TIL.ZERO | Langenau | Rump steak fra Bayersk Biff, potet rosti, urtesmør |
| spystue | Mittelbiberach | Samosa med lokal jaktet hjort med mais og myntelassi |
| Vill klosterkjøkken | Ny celle | Rødbeter + geitost, ulike teksturer, karse |
| WEBERSTUBE | Schirgiswalde-Kirschau | Svinefilet pakke inn i bacon med stekt kongeøsterssopp, vill hvitløkspotetmos og ville urter |
| Ziegler | Weinheim | Kashmir carri-suppe, glassvirking konger og strøssel |
Dette utvalget gjenspeiler det økende antallet restauranter som skiller seg ut for sitt utvalg av smaker, kvalitet og bærekraft. Ifølge Michelin, tilbyr alle prisbelønte restauranter utmerket valuta for pengene og demonstrerer den dynamiske utviklingen av den tyske gastronomiscenen.