Suche
Mein Konto
Bib Gourmand for Andernach: Ai Pero įkvepia mėgautis ravioliais!
Reino kraštas-Pfalcas „Michelin“ ceremonijoje Frankfurte švenčia „Bib Gourmand“ apdovanojimą restoranui „Ai Pero“.
Bib Gourmand for Andernach: Ai Pero įkvepia mėgautis ravioliais!
2025 m. birželio 17 d. Frankfurte prie Maino vyks nekantriai laukta „Michelin gido ceremonija“, kurios metu „Michelin Guide“ 15 naujų restoranų apdovanos garsiuoju „Bib Gourmand“. Šis apdovanojimas, teikiamas nuo 1997 m., parodo puikų kainos ir kokybės santykį ir įvertina restoranus, siūlančius aukštos kokybės, gerai paruoštus patiekalus už sąžiningą kainą. Inspektoriai daugiausia dėmesio skiria įvairių virtuvės stilių tyrinėjimui – nuo klasikinės iki Azijos virtuvės. Pasirinkimas apima restoranus dideliuose miestuose ir kaime, o tai atspindi Vokietijos kulinarinę įvairovę, kaip [sol.de](https://www.sol.de/grossregion/rheinland-pfalz/begehrunge-auszeichen-des-guide-michelin-geht-nach-rheinland-pfalz-0re-8.27 report.
Restoranas „Ai Pero“ Andernache, Reino kraštas-Pfalcas, yra ypač paryškintas. Čia siūlomas kūrybiškas meniu su tobulai pagamintais patiekalais, įskaitant labai rekomenduojamą specialybę „Ravioli al Pecorini et Fichi“ – raviolius su pecorino ir figų įdaru. Svečiai vertina gausias porcijas, šviežius ingredientus ir meistriškumą, kuris dedamas į kiekvieną patiekalą. Istoriniame senamiestyje įsikūręs restoranas, priklausantis „PURS Fine Hotels & Restaurants“ grupei, kviečia po to pasivaikščioti.
Nauji „Bib Gourmand“ restoranai
Iš viso buvo pristatyta 15 naujų „Bib Gourmand“ restoranų, atspindinčių Vokietijos gastronomijos įvairovę. Oficialus apdovanojimus pelniusių namų atidengimas vyks iškilmingos apdovanojimų ceremonijos metu. Nauji restoranai yra tokie:
| restoranas | Vieta | Rekomenduojami patiekalai |
|---|---|---|
| Ai Pero | Andernachas | Ravioli al Pecorini et Fichi |
| MASTANAS | Berlynas | Veršienos liežuvio Charcutière padažas, Grenaille bulvės svieste |
| Remi | Berlynas | Burokėliai su jogurtu, lazdyno riešutais, rūkytais upėtakiais |
| Schwingshackl NAMŲ VIRTUVĖ | Bernriedas | Vienos stiliaus šnicelis su bulvių ir agurkų salotomis bei spanguolėmis |
| Gasthaus zur Kanne | Deidesheimas | Surūdiję riteriai, kremas, uogos, figų želė |
| Būvusi taupomoji kasa | Dinkelsbühl | Svogūnų kepsnys iš Frankonijos ganyklos jautienos, Schupfnudeln, mišrios salotos |
| Parapijos ūkis | Endingen am Kaiserstuhl | Troškintos “Bäckle” ir “Schuttertäler” yra tokie patys kaip paveikslėlyje |
| YALDY | Frankfurtas prie Maino | Putpelės, demiglace, paplotėlis |
| Pinusas jūros dumbliuose | Friedrichshafenas | Aštrūs churros – Heggelbacher Felsenbrockenkäse, smailieji pipirai, Belper gumbai |
| Užmiesčio užeiga Į Kafelšsteiną | Kreuzwertheimas | Kreminė žiedinių kopūstų sriuba su šviežiomis žolelėmis |
| Kambary DU.ZERO | Langenau | Bavariškos jautienos kepsnys, bulvių kepsnys, žolelių sviestas |
| valgomasis | Mittelbiberach | Samosa in vitoje sumedžiotais elniais su kukurūzais ir mėtų lassi |
| Laukinio vienuolyno virtuvė | Nauja ląstelė | Burokėliai + ožkos sūris, įvairios spalvos, kresai |
| WEBERSTUBE | Schirgiswalde-Kirschau | Kiaulienos filė įvyniota į šoninę su keptais karališkaisiais austrių grybais, česnakine bulvių koše ir lauk |
| Ziegleris | Weinheimas | Kašmyro kario sriuba, stiklinės karališkosios krevetės traškioje dangoje |
Šis pasirinkimas atspindi daugėjantį restoranų, išsiskiriančių skonių įvairove, kokybe ir tvarumu, skaičių. Pasak Michelin, visi apdovanojimus pelnę restoranai siūlo puikų kainos ir kokybės santykį ir demonstruoja dinamišką Vokietijos gastronomijos raidą.