Suche
Mein Konto
Bib Gourmand for Andernach: Ai Pero inspiroi raviolinautinnolla!
Rheinland-Pfalz juhlii "Bib Gourmand" -palkintoa ravintola "Ai Pero" Michelin-seremoniassa Frankfurtissa.
Bib Gourmand for Andernach: Ai Pero inspiroi raviolinautinnolla!
17. kesäkuuta 2025 innokkaasti odotettu "Michelin Guide Ceremony" järjestetään Frankfurt am Mainissa, jossa Michelin Guide palkitsee 15 uutta ravintolaa tunnetulla "Bib Gourmand" -palkinnolla. Tämä palkinto, joka on jaettu vuodesta 1997, edustaa erinomaista vastinetta rahalle ja antaa tunnustusta ravintoloille, jotka tarjoavat laadukkaita, hyvin valmistettuja ruokia kohtuulliseen hintaan. Tarkastajien painopiste on tutkia erilaisia keittiötyylejä klassisista aasialaisiin keittiöihin. Valikoima sisältää ravintoloita sekä suurissa kaupungeissa että maaseudulla, mikä kuvastaa Saksan kulinaarista monimuotoisuutta, kuten [sol.de](https://www.sol.de/grossregion/rheinland-pfalz/begehrunge-auszeichen-des-guide-michelin-geht-nach-rheinland-pfalz-re-8.21,6html-re-8 report.
Ravintola "Ai Pero" Andernachissa, Rheinland-Pfalzissa on erityisen korostettu. Se tarjoaa luovan menun, jossa on täydellisesti valmistettuja ruokia, mukaan lukien erittäin suositeltava erikoisuus "Ravioli al Pecorini et Fichi" - ravioli pecorino- ja viikunatäytteellä. Vieraat arvostavat runsaita annoksia, tuoreita raaka-aineita ja ammattitaitoa, joka sisältyy jokaiseen ruokaan. PURS Fine Hotels & Restaurants -ryhmään kuuluva ravintola sijaitsee historiallisessa vanhassakaupungissa, joka kutsuu jälkeenpäin kävelylle.
Uusia Bib Gourmand -ravintoloita
Yhteensä 15 uutta Bib Gourmand -ravintolaa esiteltiin, mikä kuvastaa saksalaisen gastronomian monimuotoisuutta. Palkittujen talojen virallinen paljastaminen tapahtuu osana palkintojenjakotilaisuutta. Uudet ravintolat ovat seuraavat:
| ravintola | sijainti | Suositeltavat ruoat |
|---|---|---|
| Ai Pero | Andernach | Ravioli al Pecorini et Fichi |
| MASTAN | Berliini | Vasikan kieli Charcutière-kastiketta, Grenaille-perunoita voissa |
| Remi | Berliini | Punajuurta jogurtilla, hasselpähkinöitä, savustettua taimenta |
| Swing shacklin KOTIKEITTIÖ | Bernried | Schnitzel Wieniläiseen tyyliin peruna-kurkkusalaattia kyllä karpaloita |
| Gasthaus zur Kanne | Deidesheim | Rusty Knights, vaniljakastike, marjat, viikunageeli |
| Ankanpoikien säästöpankki | Dinkelsbühl | Sipulipaisti frankenialaisesta laitumesta naudanlihasta, Schupfnudeln, sekalaatti |
| Seurakunnan talous | Endingen am Kaiserstuhl | Haudutettua Bäckleä Schuttertäler-naudanlihasta voideltuun spaetzleen ja vihannesten kera |
| YALDY | Frankfurt am Main | Viiriäinen, demiglace, taso |
| Pinus merilevässä | Friedrichshafen | Mausteiset churrot – Heggelbacher Felsenbrockenkäse, terävä paprika, Belper-mukula |
| Maalaismaja Zum Kaffelstein | Kreuzwertheim | Kukkakaali-kermakeitto tuoreilla yrteillä |
| Huone TWO.ZERO | Langenau | Baijerilaisesta naudanlihasta valmistettu pihvi, perunarosti, yrttivoita |
| ruokasali | Mittelbiberach | Samosa, jossa on paikallisesti metsästetty peuroja maissin ja minttulassin kera |
| Villi luostariruokaa | Uusi ratkaisu | Punajuurta + vuohenjuustoa, erilaisiakoostumuksia, krassia |
| WEBERSTUBE | Schirgiswalde-Kirschau | Pekoniin kääritty porsaanfilee paistetuilla kuningasosterisienilla, villivalkosipuliperunamuusilla yes villiyrteillä |
| Ziegler | Weinheim | Kashmir currykeittoa, lasimaisia>jättikatkarapuja rapeassa päällysteessä |
Tämä valikoima kuvastaa kasvavaa määrää ravintoloita, jotka erottuvat makuvalikoimastaan, laadustaan ja kestävyydestään. Michelinin mukaan kaikki palkitut ravintolat tarjoavat erinomaista vastinetta rahalle ja osoittavat saksalaisen gastronomian dynaamisen kehityksen.